De fleste er kjent med det grunnleggende om kalorier: Kalorier er drivstoffet som kroppen kjøres på, ubrukte kalorier blir omdannet til fett, og for mange lagrede kalorier er det som fører til at magen bryter med at få mennesker elsker. Det er imidlertid andre detaljer om kalorier som ikke er vanlig kunnskap. For eksempel, hvor raskt blir kalorier absorbert etter å ha spist? Svaret på det spørsmålet vil avhenge av flere faktorer.
Din nåværende aktivitet
Ulike aktiviteter krever forskjellig mengde kalorier. Hastigheten som kroppen din absorberer kalorier av, vil avhenge av hva du gjør. For eksempel, hvis du går en tur kort tid etter et måltid, vil du oppdage at måltidet ditt blir fordøyet mye raskere. Det er fordi å øke kroppens stoffskifte, noe som igjen påvirker hastigheten som kroppen din dekker på hva du har spist. Det er derfor maten tar lengre tid å fordøye når du går etter en lur etterpå.
Måltidet du nettopp har spist
Noen måltider fordøyes mye raskere enn andre. Faktisk fordøyes noen måltider for fort. Det er en av de viktigste årsakene til at dietister hevder så sterkt mot overindulging i behandlede måltider. Matvarer som er laget av hvitt mel, inneholder for eksempel svært lite fiberinnhold. Kroppen din vil derfor finne det mye lettere å bryte den ned og absorbere kaloriene ofte i løpet av få minutter. Dette forlater vanligvis med kroppen av et overskudd av kalorier, som uunngåelig blir omdannet til fett.
På den annen side tar det mye lenger tid for kroppen din å konvertere matvarer som inneholder helkornsfibre fordi maten først må brytes ned i enklere forbindelser. Dette gir deg nok tid til å brenne av kaloriene i blodstrømmen og forhindrer risikoen for at du får fett.
Din alder
Jo eldre du får, jo tregere blir fordøyelsessystemet ditt. Dette er fordi de fleste mennesker har en tendens til å miste sin generelle muskelton som de alder. Dette reduserer mengden kalorier som kroppen din trenger i løpet av dagen. Det er derfor unge mennesker tilsynelatende kan rive gjennom måltider uten synlig effekt. Du kan imidlertid motvirke effekten ved å engasjere seg i motstandstrening for å erstatte din tapt muskel.
Ditt kjønn
Fordi menn har en tendens til å ha flere muskler og mindre kroppsfett enn sine kvinnelige kolleger, er deres metabolske hastighet vanligvis høyere. De kan derfor absorbere og bruke kalorier til litt raskere enn kvinner i samme alder.
