Jordnøtt smør gir en betydelig mengde protein og en rekke essensielle næringsstoffer, men det inneholder også karbohydrater, så bruken er begrenset i Atkins dietten. Etter induksjonsfasen, når du har større karbohydratgodtgjørelse, inkludert peanøttsmør i kostholdet ditt, kan det ha noen vekttap fordeler, hvis du spiser det i moderasjon.
Karbohydrater på Atkins dietten
Atkins dietten begrenser karbohydrater for å prøve å få kroppen til å stole mer på fett for energi, og dermed potensielt øke vekttapet. Atkins 20-planen starter med å tillate at bare 20 gram netto karbohydrater per dag for 2-ukers induksjonsfase, mens Atkins 40-planen - ment for personer som har mindre vekt å miste - starter med 40 gram netto karbohydrater daglig. For å beregne netto karbohydrater trekker du gram fiber fra det totale karbohydrater.
Når du bare får 20 gram netto karbohydrater, skal du få dem hovedsakelig fra nonstarchy grønnsaker som salat, agurk, brokkoli, tomater og selleri. Etter at du har gått over til fase 2, legger du til 5 gram netto karbohydrater per uke, men likevel går du ikke høyere enn 60 gram per dag, til du når målet med vekttap.
Peanøttsmør på Atkins dietten
Velg chunky peanøttsmør over jevn eller redusert fett, da chunky inneholder færre netto karbohydrater per porsjon. Chunky peanøttsmør har 7 gram totalt karbohydrater og 2,5 gram fiber, noe som gjør nettokarberne 4,5 gram, men jevn jordnøtsmør har 7 gram totalt karbohydrater og 1,5 gram fiber eller 5,5 gram nettokarber. Redusert fett peanøttsmør har mer karbohydrater: 13 gram totalt karbohydrater og 2 gram fiber, noe som gjør netto karbohydrater 11 gram. Sjekk etikettene, da karb innholdet kan variere etter merke og type jordnøtt smør. Vanligvis har naturlig jordnøtt smør laget med bare jordnøtter og salt færre karbohydrater enn jordnøtt smør laget med tilsatt sukker.
Så lenge du bruker minst 12 gram av dine tilgjengelige 25 gram nettokarber på nonstarchy grønnsaker, kan du begynne å spise peanøttsmør når du går over fra Atkins induksjonsfase til fase 2. Da får du lov til å bruke ca 3 gram netto karbohydrater per dag for en servering av nøtter: for eksempel kan du ha 2 ss jordnøtt smør i løpet av denne tiden.
Jordnøttsmørkets fordeler med vekttap
Å spise nøtter og mutterbøtere kan faktisk være nyttig for vekttap. Personer som får lov til å spise nøtter mens de er på kosthold, finner det ofte lettere å holde seg fast i kostholdet, og de mister mer vekt enn de som ikke er tillatt, ifølge en studie publisert i The Journal of Nutrition i 2008. Mulige årsaker for dette inkluderer: nøtter er veldig fylling; folk pleier å kompensere for kaloriene de gir ved å spise mindre av andre matvarer; og kroppen er ikke i stand til effektivt å absorbere alle kalorier i nøtter. Folk har ikke en tendens til å holde fast med lavkarbo dietter for lenge, bemerket en studie publisert i International Journal of Obesity i 2004, så hvis du liker dem, inkludert peanøttsmør og nøtter i din Atkins måltid plan kan hjelpe deg å holde seg til diett lenger.
Måter å inkludere jordnøtt smør
Når du legger til peanøttsmør i kostholdet ditt, må du måle hver 2-ss servering og inkludere den bare i moderasjon. Hvis du er borte fra hjemmet og ikke kan måle serveringen nøye, bør det være omtrent størrelsen på en golfball. Det er lett å undervurdere hvor mye peanøttsmør du spiser, noe som kan føre til at du går over din daglige karbohydratgodtgjørelse, noe som vil begrense vekttapet. Selv om du ikke kan spise et peanøttsmør og gelésandwich på Atkins dietten, kan du inkludere denne næringsrike maten på mange andre måter. Topp selleri eller gulrotpinner med peanøttsmør, rør jordnøddesmør i vanlig yoghurt eller i de senere faser av dietten, bruk den som en dukkert for dipping av pære eller epleskiver.
