US Department of Agriculture anbefaler to til tre kopper grønnsaker om dagen, avhengig av kjønn, alder og aktivitetsnivå. Fordelene med å spise grønnsakene dine er vidtgående og ikke overraskende. Imidlertid spiser mange voksne ikke nok grønnsaker for å høste fordelene. Juicing er definert som å skille juice av vegetabilsk fra massen for å skape juice, ifølge Om Juicers nettside. For noen er dette en mye enklere måte å få den anbefalte mengden grønnsaker daglig.
Historie
Å få juice fra planter er ikke ny, men den første juice-extractoren ble ikke oppfunnet før 1930, som angitt på Macrobiotic Guide-nettsiden. Den første juiceren arbeidet ved å grille grønnsaket, sette mashed produktet i en pose og klemme ut saften ved hjelp av en hydraulisk presse. I 1955 ble den første kjøkkenkretspressen opprettet. Det hadde en skjerm som mashed grønnsak ble tvunget gjennom, og dermed resulterer i juice. To skoler av tanke gjort juicing populær: naturopathic og naturlig hygiene bevegelser.
potensial
En stor forskjell mellom saftige grønnsaker og hele grønnsaker er fordøyelsen. Ifølge nettstedet Living and Raw Foods fjerner juicing den ufordøyelige fiber som er tilstede i grønnsaker. Mye mer av næringsstoffene absorberes da av kroppen sammenlignet med å spise hele grønnsaken. Visse sykdommer, som inflammatoriske tarmsykdommer og malabsorpsjon, gjør det vanskelig å fordøye mat. Dette kan ofte føre til underernæring, siden mange næringsstoffer ikke absorberes lett av kroppen. Juicing er en måte for kroppen å dra nytte av grønnsaker fordi det er lettere å fordøye.
fordeler
Både å spise grønnsaker og juicing grønnsaker vil gi deg viktige næringsstoffer som trengs av kroppen for å bekjempe sykdommen. Men juicing vil gi deg mer av disse næringsstoffene enn å bare spise grønnsaker. Grønnsaker har fytokjemikalier, som har blitt funnet å beskytte cellene mot skade og bidra til å bekjempe sykdom. Ifølge nettsiden for Joyful Juicer kan disse biokjemiske stoffene forhindre og bekjempe hjertesykdom, diabetes, astma, kreft, allergi og fordøyelsessystemet. En studie publisert i American Journal of Medicine, ifølge Natural News nettside, rapporterer at både grønnsak og fruktjuice kan bidra til å beskytte mot Alzheimers sykdom på grunn av den fytokjemiske polyphenol. Ikke bare gir juicing flere av disse fytokjemikaliene, det gir også kroppen mer vann.
studier
Det er ingen overraskelse at å spise grønnsaker er sunt. Ifølge nettsiden for vegetarisk og vegetarisk ernæring, en rapport fra 1997 publisert av World Cancer Research Fund, ved å velge overveiende plantebaserte dietter, fulle av frukt og grønnsaker, reduserer risikoen for kreft. En 1997 studie av 47.000 italienere publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at personer med høyt konsum av grønnsaker senket risikoen for hjerteinfarkt med 21 prosent og angina med 11 prosent, ifølge vegetarisk og vegetarisk ernæring nettsted. Men hvis du ikke liker å spise grønnsaker eller ikke kan fordøye rå hele grønnsaker, gir juicing en måte for deg å få fordelene av disse resultatene. The Natural News nettsted rapporterer at en studie gjort av University of California at Davis viste at folk som drakk grønnsakene i forbindelse med å spise grønnsaker, var mer sannsynlig å forbruke det anbefalte daglige beløpet. Vegetabilsk juice drikkere oppgav at de likte å drikke grønnsakene, og fant det en mer praktisk måte å legge til grønnsaker i kostholdet.
betraktninger
Varme fra matlaging grønnsaker dreper enzymer tilstede i grønnsaker. Juicing er laget av rå grønnsaker og inneholder derfor de enzymer som er verdifulle for kroppens helse. American Dietetic Association anbefaler at gjennomsnittlig voksen forbruker mellom 25 og 38 gram fiber daglig. Juicing grønnsaker kan ikke gi mengden fiber som er til stede i hele grønnsaker, ifølge Joyful Juicer nettsted. For eksempel inneholder en kopp rå gulrøtter 7,32 gram fiber, men en kopp gulrotjuice tilbyr lite eller ingen fiber. Det anbefales å inkludere både juice og hele grønnsaker for et godt balansert kosthold.
