Hvis du har vært på fisketelleren på et stort supermarked nylig, har du sikkert sett fisk du ikke hadde hørt om før, for eksempel Swai. Swai, ifølge Tightwad Todd of Consumer Reports, ligner steinbit. Innfødt til Sørøst-Asia koster Swai mindre enn amerikansk farm-raised fisk, og hvis du velger klokt, kan det være et næringsrikt og velsmakende tillegg til ditt sunne kosthold.
Kalorier og andre næringsstoffer
Swai, som tunfisk og laks, er en litt fet fisk. En 4 unse filet har 100 totale kalorier, med 45 kalorier som kommer fra fett. Av 5 gram fett er 3 gram hjertesunnede umettede fettstoffer, mens 2 gram er mettet fett. En Swaifilet har også 15 milligram kolesterol og 300 milligram natrium, henholdsvis 5 prosent og 12 prosent av dagpenningen.
protien
Det primære makronæringsstoffet i Swai er protein. En Swai filet har 15 gram protein, omtrent 30 prosent av mengden du trenger hver dag. Hvert eneste parti av kroppen din inneholder protein, og etter hvert som protein brytes ned, må du spise nok protein for å holde kroppen frisk. Protein kan også hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt; Siden kroppen din fordøyer det sakte, hjelper protein deg med å opprettholde fylde og holde sulten under kontroll.
Helsefordeler
Selv om nesten halvparten av kaloriene i Swai kommer fra fett, er fettet i fisk, i henhold til "Legerboken for matreparasjoner", svært rik på omega-3-fettsyrer og andre hjerte-sunne fettstoffer. Disse fettene, rapporterer boken, holder blodet flyter fritt, og forhindrer at blodpropper dannes og dermed beskytter deg mot koagulasjonsrelaterte helserisiko, for eksempel større hjerteinfarkt og stokker.
Matlagingstips
Swai, mens rosa i sin råform, er hvit og flakket når den er kokt. Som andre hvitflekkede, flakete fisk, rapporterer Tightwad Todd Swai godt til breading og steking, grilling, broiling, og når det serveres med saus. For den største ernæringsmessige fordelen, unngå høyt fettlagingsmetoder som frityrgryt eller stekepanne. Broiling eller grilling gir mye smak uten å legge til mye fett eller kalorier. For å lage en fettfattig saus koker du likeverdige deler av lavnatrium kylling bouillon og sitronsaft med 1 teskje maisstivelse til det er litt tykkere, og hell over fisken.
