Solsikkefrø er et velkomment tillegg til helsebevisste dietter, og de kommer fullpakket med sykdomsbekjempende kjemikalier kalt flavonoider, rapporterer en studie som skal publiseres i "Food Chemistry" i 2014. Rå solsikkefrø tilbyr også rikelig med næringsverdi takket være deres sunne fett-, vitamin- og mineralinnhold. Spis dem som en matbit, eller sett dem inn i dine favorittoppskrifter.
Kalorier og makronæringsstoffer
Rå solsikkefrø inneholder et moderat antall kalorier, men de kommer ikke til å bryte banken - hver unse skrogede frø inneholder 164 kalorier, eller omtrent 8,5 prosent av de daglige kaloriene i et 2000-kalori diett. De fleste av disse kaloriene kommer fra sunne poly- og enumettede fettsyrer. Disse fettene påvirker blodkolesterolnivået ditt, reduserer nivået av skadelig kolesterol, samtidig som nivået på gunstig kolesterol økes. Hver unse rå solsikkefrø inneholder 14 gram totalt fett. Legg frøene til kostholdet ditt, og du vil også konsumere 5,8 gram gunstig protein og 5,6 gram karbohydrater, med 2,4 gram kommer fra fiber.
Mineralinnhold
Rå solsikkefrø kommer pakket med essensielle mineraler, og tjener som spesielt rike kilder til kobber, magnesium og mangan. Alle tre mineralene støtter stoffskiftet ditt, og hjelper deg med å produsere energi for å forbrenne din aktive livsstil. Magnesium støtter også cellekommunikasjon, kobber nærer nervesystemet og mangan aids i beinutvikling. Alle voksne trenger 900 mikrogram kobber hver dag, og kvinner trenger 320 milligram magnesium og 1,8 milligram mangan, mens menn trenger henholdsvis 420 og 2,3 milligram magnesium og mangan. En unse rå solsikkefrø bidrar til 504 mikrogram kobber, 91 milligram magnesium og 0,54 milligram mangan mot dine daglige behov.
Vitamininnhold
Legg rå solsikkefrø til kosthold som en kilde for vannløselige vitaminer B-kompleks, samt vitamin E. B-vitaminer arbeide sammen for å holde stoffskiftet sunne, og de støtter også andre viktige prosesser, herunder nervesystemet funksjon og rød utvikling av blodkar. Rå solsikkefrø gir vitaminer B-1, B-3 og B-9. Hver unse rå frø inneholder også 9,9 milligram vitamin E, eller 66 prosent av det anbefalte daglige inntaket. Vitamin E tilbyr antioksidant beskyttelse, som holder vevet fri for skade, og fremmer også sunn cellekommunikasjon.
Forbruke mer solsikkefrø
Rå solsikkefrø tilsetter knase til favorittsalatene dine - kast en håndfull på en blandet grønn salat, eller bruk dem til å legge til mer konsistens til kornsalater. Pair rå solsikkefrø med en firkant med mørk sjokolade for en fristende matbit, eller smør rå solsikkefrø i blenderen din for helt naturlig solsikkebør som passer godt med helkornsrister eller riskaker. Hvis du føler deg mer eventyrlystne, gjør du ikke-kake-informasjonskapsler ved å kombinere rå solsikkefrø, tørket frukt og datoer i en matprosessor. Trykk den resulterende blandingen i mini muffin bokser, kjøl ned til sett og lagre deretter i fryseren til du trenger en velsmakende-men-sunn snack.
