Høy protein diett kan bidra til å øke vekttapet, ikke MayoClinic.com. Imidlertid kan det bli utfordrende å prøve å finne måter å øke diettproteinet på. Kikærter er en flott løsning, både høy i protein og fiber. En allsidig legume, kikærter kan brukes til å øke protein i en rekke oppskrifter, eller alene, og deretter lagres i fryseren for senere bruk.
Matlaging
Cook kikærter på egen hånd, eller legg dem til en favoritt oppskrift, for eksempel omrøring frites eller supper. Å lage mat alene, kan du lett steke presoaked eller hermetisert kikærter i en panne med en liten mengde olivenolje, og legg til din favoritt currypasta eller krydder. Alternativt kan du suge tørkede kikærter over natten i en pott med vann, og kok deretter på ovnen til det er ømt. Du kan også bruke en trykkkokeren til å lage kikærter, koka opp høyt og deretter skru ned til middels lav i ca 45 minutter.
frysing
Kikærter kan lagres i fryseren din ved hjelp av plastbeholdere eller i kvartstørrelse, holdbare fryseposer i fryseren din når de er kokt. Bare følg ønsket oppskrift og la det avkjøles grundig. Skille i beholderne i serveringsstørrelsen du ønsker. Oppbevar kikærter i fryseren i opptil seks måneder. Tine over natten, sett i kjøleskapet eller ved å bruke avfrostingsinnstillingen på mikrobølgeovnen. Oppvarmes med mikrobølgeovn eller ved å overføre til en gryte for å varme på ovnen.
Hurtigfrysebønner
Forhindre en frossen klump av bønner ved å fryse kikærter først på et kakeblad. Denne metoden vil gi deg frosne kikærter som ligner på de frosne grønnsaker du kjøper fra kjøpmennene. Tørk kikærterne godt etter matlaging og spred i et grunt lag på kakebladet. Legg forsiktig kaken på en flat overflate i fryseren. Etter noen timer, overfør kikærter til fryseposer.
Fordeler med frysing
Frysing av kikærter og andre sunne måltider kan gjøre det lettere å holde styr på næringsmålene dine. Å forberede en stor gruppe kikærter på komfyren og deretter frysing kan hjelpe deg med å spare tid og holde deg til dine sunne spisemål. Når du koke opp en oppskrift med kikærter, eller tilberede kikærter på egenhånd, kan de lagres i kjøleskapet i to til tre dager. Men med å fryse dem kan du lage praktiske forkjølte måltider som kan lagres for når du trenger dem.
Ernæringsdata
Kikærter, eller garbanzo bønner, gir 269 kalorier for hver kopp, med 15 gram protein, 45 gram karbohydrater, 4 gram fett og 12 gram fiber. Kikærter er en kilde til en rekke vitaminer og næringsstoffer, inkludert 5 milligram jern, 80 milligram kalsium, 477 milligram kalium, 276 milligram fosfor, 79 milligram magnesium og 2 milligram vitamin C.
