Cayennepepper og knust rød pepper er to forskjellige krydderpreparater som kommer fra samme paprika, som er kjent som Capsicum. Kryddene er vanlige i Cajun og kreolsk matlaging, samt kjøkkenene i Kina, Sørøst-Asia, Sør-Italia og Mexico, ifølge University of Maryland Medical Center.
Cayenne Ingen erstatning for rød pepper
Cayenne og knust rød pepper er ikke utskiftbare. Fotokreditt: longtaildog / iStock / Getty Images På grunn av forskjeller i hvordan cayenne og knuste rød pepper krydder er tilberedt, må du ikke anta at en tilsvarende mengde krydder kan erstatte den andre i en tallerken, selv om den knuste røde pepper og cayenne kan komme fra samme eller lignende kilder. Spice-produsenter kan bruke flere varianter av paprika fra Capsicum-arten til å lage en slags krydder. De kan også blande i andre ingredienser for å forbedre krydderens konsistens eller smak. Hvis du ikke er sikker på hva du skal bruke for en bestemt oppskrift, er den sikreste planen å gjøre en side-by-side sammenligning for å finne ut hvilken type fordelene du har mest på.
Oppvarming Ting Opp
Begge krydder er varme. Fotokreditt: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Begge krydder er varme på grunn av tilstedeværelsen av et kjemikalie kalt capsaicin. Varmen den kjemiske genererer er signatursmaken av mange krydrede retter, men den har også applikasjoner i smertelindrende salver for å lindre smerter i lungesmerter, leddgikt og helvedesild. De varme tingene brukes også i pepper spray for personlig beskyttelse.
Hvordan de er laget
Knust rød pepper kommer fra pods. Fotokreditt: bhofack2 / iStock / Getty Images Produsenter lager cayenne pepper ved å male pepper i pulver. Knust rød pepper kommer fra de tørkede bøssene i pepper. Cayenne og knust rød pepper skaper varme, røykfylte smaker. Hvis du ønsker å oppnå potensielle helsemessige fordeler, drøft capsaicin-tilskudd med legen din.
Krydret kosttilskudd
Capsaicin kosttilskudd kan være gunstig for helsen din. Fotokreditt: Iromaya Images / Iromaya / Getty Images Mange kulturer utnytter de medisinske fordelene med capsaicin, men du kan ikke oppnå disse fordelene ved å skaffe capsaicin fra krydderpreparater. Capsaicin kosttilskudd er tilgjengelig i kapsel og krem form. Capsulærtilskudd kan hjelpe fordøyelsen og vekttap, og kremapplikasjoner kan bidra til å lindre ubehag på grunn av helvedesild, psoriasis, leddgikt eller muskelsmerter, ifølge University of Maryland Medical Center.
