Når du spiser ute, kan det være vanskelig å finne ut hvilke retter og appetittvekkere som er de mest næringsrike alternativene. Starte måltidet med en suppe, for eksempel varm og sur suppe hvis du er på en kinesisk restaurant, kan hjelpe deg med å fylle opp færre kalorier, slik at du spiser mindre under måltidet ditt. Buljongbaserte supper er blant de mer næringsrike alternativene, selv om de pleier å være høye i natrium.
Kaloriinnhold og sammensetning
Hver kopp varm og sur suppe inneholder ca 91 kalorier, selv om dette kan variere litt basert på oppskriften som brukes. Denne serveringen inneholder 6 gram protein, 10 gram karbohydrater og nesten 3 gram fett, inkludert bare 0,5 gram usunnt mettet fett. Dette er 4 prosent av den daglige verdien for fett og 3 prosent av DV for mettet fett, så varm og sur suppe er et relativt lavt fettoppsett.
Natrium Situasjon
Den største ulempen ved å starte måltidet med varm og sur suppe er at den er så høy i natrium. Hver kopp inneholder 876 milligram, eller 37 prosent av DV for natrium. Forbruk av for mye natrium, som de fleste amerikanere gjør, kan føre til høyt blodtrykk og øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Hvis du starter måltidet med varm og sur suppe, velger du lavere natrium-alternativer for resten av måltidet og resten av dagen for å holde deg innenfor den anbefalte natriumgrensen på 2300 milligram per dag for friske mennesker eller 1500 milligram per dag for de med økt risiko for høyt blodtrykk. Retter som er lett stekt og består av hovedsakelig grønnsaker, er blant de bedre alternativene, spesielt hvis du begrenser sausen du bruker så mye som mulig.
Mangan og andre mikronæringsstoffer
Hovedmikronæringsstoffet som leveres av varm og sur suppe, er mangan, med 10 prosent av DV for dette mineral, noe som er essensielt for antioksidantfunksjon, sårheling, beinutvikling og metabolisme. Denne suppen inneholder også minst 5 prosent av DV for mange andre essensielle næringsstoffer, inkludert folat, niacin, pantotensyre, vitamin B-6, fosfor, jern og magnesium.
Sammenligninger og overveielser
Andre supper, inkludert wonton suppe og egg drop suppe, er også relativt næringsrike alternativer når du bestiller kinesisk mat. Disse suppene inneholder omtrent samme mengde natrium som varm og sur suppe, men færre kalorier, med 71 kalorier per kopp wonton suppe og 65 kalorier per kopp eggdråpesuppe, og et lavere vitamin- og mineralinnhold. Eggdråpesuppe gir imidlertid mer vitamin C, med 26 prosent av DV. Alle disse supper er bedre forrett valg enn mange av de andre typiske alternativene tilgjengelig på kinesiske restauranter, inkludert egg ruller, reservedeler ribber, stekt wontons, krabbe rangoon og stekte kyllingvinger.
