Kullsyreholdig vann har ofte vært gjenstand for den pågående debatten om sin evne til å hindre fettforbrenningsprosessen. Karbonatene som finnes i brusholdige drikker er karbondioksid eller CO2, som legges syntetisk under produksjonsprosessen. Denne ekstra karbonatiseringen kan smake godt, men det er ofte laget for å være skurken i vår krig mot fett.
Fettforbrenning og karbonering
Kullsyreholdig vann hindrer ikke kroppens evne til å brenne fett effektivt. Fett lagres i form av triglyserider inne i fettcellen. Disse triglyseridene er brutt av og omgjort til brennstoffet for kroppen vår kjent som adenosintrifosfat eller ATP, og deretter brukt i cellen for energiproduksjon. Karbondioksidet som er inneholdt i karbonholdig vann, når ikke det cellulære nivået for å kunne forstyrre fettforbrenningsprosessen.
Skjebnen av karbon-dioxide i karbonert vann
Når vi inntar karbonert vann fyller magen vår med en kombinasjon av vann og små bobler som slippes ut fra vannet for å utvise den karbondioksidgassen som er blitt tilsatt. Dette betyr at i vår mage opplever vi en oppblåsning av gass som skyves ut av kroppen opp gjennom spiserøret eller gjennom den nedre fordøyelseskanalen. Gassen vil gå ut av kroppen og ikke bli absorbert i blodstrømmen.
Manglende evne til å nå fettcellene
Alle næringsstoffene vi inntar blir absorbert gjennom tarmkanalen vår. I tarmene er det fysiske barrierer som kalles villi og micrcovilli, som velger næringsstoffene og elementene som kommer inn i vårt sirkulasjonssystem og til slutt våre celler. Denne barrieren er fysisk ikke i stand til å tillate karbondioksid på grunn av manglende evne til kroppen til å kjenne igjen karbondioksid som et essensielt næringsstoff. Det er ingen transportmekanisme som gjør at karbondioksid kan nå fettet som blir brent.
Opprinnelsen til denne teorien
Teorien om hemming av fett som brenner gjennom forbruket av karbonert vann har sine røtter i fotosyntese. Planter har evnen til å snu karbondioksid og vann til glukose ved hjelp av sollys. Høye nivåer av glukose i blodet utløser frigjøring av insulin, noe som øker lagringen av fett og hemmer brenningen av fett. Vi har ikke muligheten til å fotosyntetisere og lage glukose fra karbondioksid som planter gjør, noe som disproves denne teorien helt.
