Ayurveda er et helhetlig helbredende system, som ifølge en artikkel på Circles of Light-nettstedet, er basert på premissene for balanse mellom sinn, kropp og ånd for optimal helse og velvære. I Ayurveda forstås mat som medisin, i stand til å forebygge og behandle sykdommer. Syredannende matvarer utgjør en stor del av dietter i Vesten, og antas å være årsaken til moderne sykdom og dårlig helse. Ved å øke inntaket av alkaliske matvarer, kan du forbedre helsen din og gjenopprette kroppens riktige alkaliske og sure pH-nivåer.
Ayurveda diett
Ayurveda-filosofien lærer at sykdom og sykdom manifesterer når disharmoni av doshas, eller livsenergi, oppstår. Det er tre dohas, som hver har tilsvarende elementer. Vata har luft og heller; Pitta har brann og vann, og Kapha, vann og jord. En persons personlighetstrekk, styrker og svakheter er kategorisert av hans dosha, og i henhold til en Ayur Balance-artikkel er maten også kategorisert etter smak, enten de er salte, søte, sure eller bittere. Strenge og haster bestemmer også mattyper. Ubalanser kan korrigeres ved å legge til bestemte matvarer til kostholdet ditt. Matvarer som yoghurt og salat avkjøl en overopphetet Pitta dosha og oljeholdig mat gir smøring for Vata doshas altfor tørre luftelement.
Mat gjenoppretter balanse
Ayurveda mat gjenoppretter balanse til din dominerende dosha for optimal helse og velvære. En holistisk onlineartikkel beskriver hvordan det oppstår dosebalanser. For eksempel kan en ubalanse i Pitta dosha manifestere hvis det er for mye brann, og ikke nok vann, som ifølge artikkelen fører til vannet å fordampe. For mye vann setter ut Pittas brann. I så fall kan krydret varmt, kjølig mat eller vannholdig mat forbrukes for å få tilbake balansen til Pitta dosha. Denne teorien gjelder for alle doshas og deres tilsvarende elementer.
Syre dietter
Energize For Life tilskrives samfunnsmessige forandringer og det raske tempoet i dagens liv som en årsaksfaktor for usunde kostholdsvalg. De fleste dietter i Vesten består av svært raffinerte, bearbeidede og søppelmatvarer som for eksempel hvitt brød, mikrogavable måltider, meieri, sukkerholdige snacks, alkohol, karbonatiserte drikker, kaffe og høyt mettet fett og kjøtt. Disse matvarene, som er svært sure, gir en fruktbar grunn for manifestasjon av sykdommer og sykdommer.
Alkalinsyrebalanse
Når dietten består av hovedsakelig sure type matvarer, er den syrealkaliske balansen forstyrret og har en skadelig effekt på helsen din. Syriske væsker omgir kroppens celler, forårsaker hodepine, tretthet og svekket immunforsvar, slik at du blir utsatt for forkjølelse og influensa. Alkaliske matvarer støtter helsen til cellene dine, som ifølge en Natural Therapy Info-artikkel er litt høyere i alkalinitet. Når sykdom oppstår, faller pH-nivået under 7,0. Hvis sure nivåer fortsetter å stige, senke pH nivåer, er kroppen din tvunget til å brenne alkaliske kilder for å overleve. Kroppen produserer ikke alkalisk naturlig, så det er viktig å spise en betydelig mengde alkalisk dannende mat for å hjelpe kroppen din til å opprettholde en sunn alkalisk balanse.
Måltidsforhold
Måltider bør bestå av 80 til 70 prosent alkalisk formende mat og 30 til 20 prosent syreformende matvarer. Hele matvarer, friske grønnsaker, mandler, grønnjuice, linser, umettede friske oljer og rent vann er eksempler på alkalisk formende mat. Alle frukter, unntatt avokadoer, sitroner, limer, vannmeloner, tomater, grapefrugter og Rabarber, er sure, ifølge en alkalisk matguide på Energize For Life-nettstedet. Selv om mange frukter som bananer og epler er alkaliske, blir de sure når de blir konsumert. Sitrusfrukter er sure, men alkaliserer en gang spist. Vær oppmerksom på dette når du velger mat for alkalinitet, ettersom andre mattyper også endres når de metaboliseres.
