Pinto bønner har utallige kulinariske bruksområder samt en rekke ernæringsmessige fordeler. Ifølge Martha Archuleta av New Mexico State University, inneholder 1 kopp pinto bønner 1/4 av USDAs anbefalte daglige proteininntak. Pintos er også en utmerket kilde til fiber, B-vitaminer, niacin, tiamin og riboflavin. Du kan krydre pinto bønner med kjøtt som skinke eller bacon, eller du kan legge til krydder for å lage smakfulle, fettfrie, kjøttfrie oppskrifter.
Vegetarisk Pinto Bønner
Trinn 1
Hakkel 2 fedd hvitløk og hakk 1 løk.
Steg 2
Varm 1 spiseskje olivenolje over middels høy varme i en mellomstørre skillet.
Trinn 3
Tilsett løk og hvitløk sammen med 1/2 teskje salt, 2 teskjeer mild eller varm chilipulver, 1 teskje munnspiss og 1/2 teskje tørket oregano. Kok i ca fem minutter, til løket er gjennomsiktig.
Trinn 4
Tilsett 2 kopper kokte eller hermetiske pinto bønner. Kok på middels lav varme, rør ofte, til bønnene er oppvarmet gjennom og begynner å bryte ned.
Slow-Cooker Pintos Med Bacon
Trinn 1
Rengjør tørket pintos ved å spre dem på et bord eller en brett og se gjennom dem for steiner eller fremmede partikler.
Steg 2
Sett pintos i en treg koke sammen med vann for å dekke, to strimler bacon og 1 teskje salt for hvert pund tørkede bønner.
Trinn 3
Kok på lav i seks til åtte timer, til pinto bønner er myke. Legg til svart pepper etter smak.
Ting du trenger
- Middels størrelse stekepanne
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss. oliven olje
- 1/2 ts. salt
- 2 ts. mildt eller varmt chili pulver
- 1 ts. bakket cumin
- 1/2 ts. tørket oregano
- 2 kopper tilberedt eller hermetisert pinto bønner
- Tørket pinto bønner
- Sakte komfyr
- Bacon
- Salt
- Pepper
