Når det gjelder sunn mat, legger kinesisk mat, med vekt på magert kjøtt, grønnsaker og sunne oljer på listen. Inkludert entrees som kinesisk reker og brokkoli kan være en deilig måte for deg å øke både sjømat og vegetabilsk inntak. Men avhengig av oppskriften og kokken kan noen versjoner av kinesisk reker og brokkoli være høy i natrium. Å vite næringsinformasjonen for ulike versjoner av parabolen kan hjelpe deg med å finne ut hvordan kinesisk reker og brokkoli kan passe inn i kostholdet ditt.
kalorier
Kalorier kan variere betydelig i en servering av kinesisk reker og brokkoli. En servering av kinesisk reker og brokkoli fra tre forskjellige kinesiske restauranter inneholder i gjennomsnitt 314 kalorier. For å spare et betydelig antall kalorier, kan du lage din egen reker og brokkoli hjemme. En servering fra en tradisjonell oppskrift som inneholder reker, brokkoli, sopp, vegetabilsk olje, soyasaus, sherry, hvitløk og ingefær inneholder bare 148 kalorier.
fett
Uansett om du spiser ute eller hjemme, gjør kinesisk reker og brokkoli et lite fett valg, med mindre enn 20 prosent av kaloriene som kommer fra fett. En servering av kinesisk reker og brokkoli fra de tre restaurantene inneholder i gjennomsnitt 8 g totalt fett, 2 g mettet fett og 175 mg kolesterol. Den hjemmelagde versjonen fra den tradisjonelle oppskriften inneholder 8 g totalt fett, 1 g mettet fett og 86 mg kolesterol. Reker i kinesisk reker og brokkoli står for høyt kolesterolinnhold. Men kolesterolet i reker vil ikke øke blodkolesterolnivået hos de fleste, ifølge HealthCastle.com.
Karbohydrater og Fiber
Restaurantversjonen av kinesisk reker og brokkoli er høyere i karbohydrater og fiber enn den hjemmelagede versjonen. En servering fra en restaurant inneholder i gjennomsnitt 18 g karbohydrater og 9 g fiber, og møter 36 prosent av dine daglige fiberbehov. Den hjemmelagde versjonen inneholder 6 g karbohydrater og 1 g fiber per porsjon.
Protein
Proteininnholdet varierer også når man sammenligner restaurantversjonen av kinesisk reker og brokkoli til en hjemmelaget versjon ved hjelp av en tradisjonell oppskrift. En restaurant som serverer i gjennomsnitt inneholder 31 g protein, som møter mer enn 50 prosent av din daglige verdi for protein. Den hjemmelagde versjonen inneholder bare 13 g protein, og møter 26 prosent av din daglige verdi.
natrium
Restaurantversjonen av kinesisk reker og brokkoli er betydelig høyere i natrium enn den hjemmelagde versjonen. En servering av kinesisk reker og brokkoli fra tre forskjellige restauranter inneholder i gjennomsnitt 1,581 mg natrium, og møter 65 prosent av din daglige verdi for natrium. En servering av hjemmelaget versjon inneholder bare 248 mg natrium, og møter bare 10 prosent av din daglige verdi for natrium. Høye natriuminntak øker risikoen for høyt blodtrykk, og ditt daglige inntak bør være mindre enn 2300 mg per dag.
