Fosfor er et essensielt mineral som er hentet fra mange kostholdskilder, som melk, korn og matvarer som er høye i protein. Det er også lagt til noen brus. Dette har økt bekymringen for overforbruket av brus, noe som muligens forårsaker ubalanse av fosfor i kroppen, så det er gunstig å være klar over helserisikoen knyttet til å spise for mye fosfor.
fosfor
Fosfor kombinerer med kalsium for å bygge sterke ben. Det er et element i DNA og RNA, som bærer de genetiske instruksjonene for all cellevekst. Fosfor er nødvendig for å produsere cellulær energi og i den kjemiske reaksjonen som gjør at hemoglobin kan frigjøre oksygen i blodet. For å sikre en god funksjon må kroppen overvåke og opprettholde en streng syrebasebalanse. Dette oppnås system-wide av nyrene og lungene, men for å hindre raske endringer, kan fosfor interagere med forskjellige molekyler som det sirkulerer i kroppen for å øke eller redusere surhet og raskt gjenopprette balansen.
Drikker som inneholder fosfor
Melk og fruktjuic inneholder naturlig fosfor, og det legges til noen brus i form av fosforsyre, noe som skaper en smakfull eller sur smak. En 1-kopps servering med sjokolademelk har 378 mg fosfor; samme servering av ikke-fat melk har 247 mg, ifølge USDA næringsmiddeldatabasen. Oransje og tomatjuice inneholder ca 42 mg til 44 mg. Kullsyreholdige drikker inneholder mindre fosfor. En 12-oz. servering av cola har 37 mg, og en oransje karbonert drikk har bare 4 mg. Noen karbonerte brus, inkludert ingefærøl, rotøl og drue, inneholder ikke fosfor.
Næringsinteraksjoner
For mye fosfor reduserer mengden aktivt vitamin D i kroppen, noe som igjen senker mengden kalsium i blodet fordi vitamin D er nødvendig for at kalsium skal absorberes. Dette problemet er ikke sannsynlig å utvikle hvis du får fosfor gjennom melk fordi det også er rik på kalsium og D-vitamin. Ifølge New York University har forskningen fra juli 2011 ikke dokumentert påstander om at erstatning av melk med brus øker risikoen for osteoporose . Men jo mer fosfor du spiser, jo mer kalsium trenger du, ifølge University of Maryland Medical Center, så det er viktig å konsumere et balansert kosthold som inneholder tilstrekkelige mengder av alle næringsstoffer.
Fosfor toksisitet
Det er mulig at fosfornivåer i kroppen din blir giftige. Det anbefalte tolerable øvre inntaket er 4 g eller 4.000 mg, en dag, ifølge Linus Pauling Institute. Nyrene er ansvarlige for å opprettholde blodnivåer av fosfor, slik at toksisitet ofte oppstår når nyrene ikke fungerer ordentlig på grunn av sykdom eller skade og ikke fjerner overskytende mengder.
