Candida albicans er en gjær som naturlig forekommer i kroppen og blomstrer i varme, fuktige områder. Kroppens sunne bakterier holder generelt gjærnivået i sjakk, men når bakterienivåene forstyrres - for eksempel når du tar antibiotika, kan gjærpopulasjoner vokse til uønskede nivåer. En gjærfri diett kan være en måte å bidra til å kontrollere overveldingen av Candida albicans gjær.
Unngå gjærholdige matvarer
Et gjærfritt kosthold krever eliminering av all mat laget av bakergær. Disse inkluderer vanligvis bagels, brød, ruller, croissanter, bakverk og donuts. I tillegg til disse matvarer, kan svært moden frukt og grønnsaker, tørket frukt, syltet mat, modne oster og rester eller matvarer som syltetøy, som har blitt åpnet og lagret i lang tid, inneholde gjær eller mugg og bør også unngås. For en gjærfri frokost, hopp over de bakte varene, og velg egg, fersk magert kjøtt, nøtter og lavere karbohydrater som grønne grønner, purre, tomater eller paprika.
Inkluder Protein til frokost
Egg er et gjærfritt og praktisk alternativ til frokost. Prøv en omelett med spinat og tomater eller et poached egg med kanadisk bacon servert over sauteed asparges og rød paprika. Probiotika som Lactobacillus acidophilus er sunne bakterier som kan bidra til å forhindre gjærinfeksjoner. Frokost matkilder til probiotika inkluderer usøte yoghurt som inneholder levende og aktive kulturer, og kefir, et fermentert melkeprodukt.
Lim sukker
De gjærfrie diettanbefalinger fra Senter for Proaktiv Medisin anbefaler at du unngår alle konsentrerte søtsaker som sukker, honning, lønnesirup, alt som inneholder høy fruktose mais sirup og fruktjuicer. Senteret anbefaler også å begrense karbohydrater til 15 gram per måltid. Mange behandlet frokostblandinger inneholder tilsatt sukker og har høy karbohydrater. I stedet velger du en 1/4-kopps servering av vanlig, fullkorn som havre, quinoa eller bygg. Topp det med en skje med yoghurt eller kefir og et strøk av nøtter som et frokostalternativ. Mens fruktjuicer bør unngås, kan en liten servering med frukt, unntatt melon eller druer, bli inkludert i frokosten. Frukt er høy i karbohydrater, så spis den med protein som egg eller kjøtt, ikke korn, noe som gir ekstra karbohydrater.
Kaffen er OK
Alkoholholdige drikker som øl, vin eller champagne og cider, samt maltedmelkdrikker, bør unngås på et gjærfritt kosthold, men kaffe eller te søtet med stevia, om ønskelig, eller smaksatt seltzervann er alt fint å drikke. Soyamelk eller annen nøttemelk foretrekkes over kumelk, som ifølge Senter for Proaktiv Medisin kan inneholde eller støtte vekst av mugg.
