Den antatte årsaken til multippel sklerose, eller MS, er multifaktorisk, inkludert: genetikk, smittefarlige stoffer og miljøpåvirkning. MS-forsker Ashton Embry i Calgary, Canada, sier: "Kosttilskudd er trolig den viktigste (men ikke den eneste) årsaken til de fleste (men ikke alle) tilfellene av MS." National Multiple Sclerosis Society, NMSS, anbefaler et fettfattig, høyt fiberdiett for den generelle befolkningen. For tiden er MS offisielt uhelbredelig, men implementering av næringsstrategier vil gjøre deg sunnere og kan bidra til å forhindre MS.
MS prevalens
MS er mer utbredt i høyere breddegrader, men det er kulturer som er unntak. Amerikanske eskimoer har en lav forekomst av MS. Newfoundland og Alberta, Canada, har lignende breddegrader, men ifølge Ashton Embry har Newfoundland en lav MS prevalens, mens Alberta har den høyest registrerte MS-prevalensen i verden. Kystnorge har en 75 prosent lavere MS-forekomst enn innlandet, som ligger i samme breddegrad. Den viktigste miljøforskjellen i lavprevalens kulturer er deres høye forbruk av fisk, som er lastet med omega-3 fettsyrer og vitamin D.
Omega-3 fettsyrer
Registrert diettist Marla Brodsky sier i et essay om antiinflammatorisk mat og MS, "Unormal betennelse er roten til akselerert aldring og nesten alle kroniske sykdommer, inkludert MS." Omega-3 fettsyrer funnet i fisk har sterke anti-inflammatoriske egenskaper, mens omega-6 fettsyrer som finnes i husdyr kjøtt øker betennelsen. Din kan balansere kroppens betennelse ved å konsumere mer laks, makrell, sild og sardiner, og mindre biff og svinekjøtt. Denise M. Nowack, en registrert diettist for Southern California-kapittelet i NMSS, anbefaler to til tre 3-ounce porsjoner en uke med omega-3 rik sjømat.
Vitamin d
Den beste måten å motta store mengder vitamin D er gjennom eksponering for direkte sollys, noe som viser seg vanskelig i høyere breddegrader i vintermånedene. Ashton Embry, grunnleggeren av kostforskning om årsak og behandling av multippel sklerose, eller DIRECT-MS, skriver: "Unngå vitamin D-mangel spesielt i barndommen, synes å være nøkkelen til å forhindre MS." Matvarer med høyeste kilde til D-vitamin inkluderer laks, makrell og tunfisk hermetisert i vann.
Lavt fett diett
Dr. Roy Swank, en nevrolog ved University of Oregon, opprettet Swank Diet, eller MS Low Fat Diet. Dr. Swank utførte omfattende forskning i Norge for å bestemme kilden til den varierte MS prevalensen mellom kyst og innlandet. Han konkluderte med forskjellen var høyere forekomst innlandet befolket forbruket store mengder mettet fett fra smør og husdyr kjøtt mens den lavere utbredte kystnære boligen spiste store mengder fisk. Dr. Swank anbefaler å begrense den daglige mettet fettinntaket til 15 gram og ditt daglige umettede fettforbruk til 20 til 50 gram, som inkluderer en teskje torskeleverolje.
Matallergier
Eliminer all mat som fremkaller allergiske reaksjoner. Du kan holde en næringsdagbok der du registrerer en detaljert beskrivelse av all mat du bruker, hvordan du forberedte dem og hvordan du følte deg etterpå. Nøyaktig matallergi testing kan utføres med blodprøving eller hudskraptesting. Disse metodene vil hjelpe deg med å bestemme hvilke matvarer som skal elimineres på grunn av matallergi. Vanlige matvarer som kan fremkalle matallergier og autoimmune reaksjoner inkluderer glutenskorn, belgfrukter og meieri.
antioksidanter
Dieter Denise M. Nowack skriver, "Fyll tallerkenen med regnbuens farger og ta med fire til seks porsjoner i kosten din hver dag." Antioxidantrike frukter og grønnsaker inneholder vitamin C, E-vitamin, Selen og Betakaroten, en form for vitamin A. Disse stoffene beskytter våre celler mot skade forårsaket av frie radikaler og kan finnes i mange matvarer, inkludert bær, appelsiner, aprikoser, spinat og gulrøtter.
