Fisk tilbyr en rekke helsemessige fordeler. Stor, fet fisk som laks, som spiser mindre fisk, inneholder omega-3 fettsyrer som har en rekke kardiovaskulære fordeler. Omega-3 fettsyrer kan bidra til lavere triglyseridnivåer og kan også bidra til å redusere kolesterolet, men ikke alle studier viser en fordel i å forbedre kolesterolet. Laks inneholder kolesterol, som du må legge til kostholdet ditt hvis legen din vil at du skal holde kolesterolinntaket ditt under et visst nivå.
Kolesterol i laks
Matvarer fra kilder som laks inneholder kolesterol, siden dyr, inkludert mennesker, trenger kolesterol for en rekke kroppsfunksjoner. En 3-ounce servering av kokt vill atlantisk laks inneholder 60 milligram kolesterol. American Heart Association anbefaler å begrense kolesterolinntaket til 300 milligram per dag. Å spise en servering av laks overstiger ikke din daglige kolesteroltillegg.
Kolesterolfordeler med lav tetthet
Flere små studier viser at omega-3 fettsyrer har noen fordel i å senke lavt tetthet, eller "dårlig" kolesterol. En iransk studie som ble rapportert i juni 2009 av "Acta Cardiologica", sammenlignet effekten av placebo og 1 gram fiskolje per dag på kolesterol hos mennesker med metabolsk syndrom - som ofte har høyt kolesterolnivå. Folk som tok fiskolje hadde en reduksjon i LDL så vel som i deres totale kolesterolnivå.
Cholesterolfordeler med høy tetthet
En studie fra Universitetet i California i februar 1991-utgaven av "lipider" viste at spise laks i 40 dager økte signifikant høy tetthet lipoprotein, det såkalte "gode" kolesterolet. En amerikansk Department of Agriculture studie utført av forskere fra Western Human Nutrition Research Center fant at spise laks i 20 dager økte HDL med 10 prosent.
betraktninger
Omega-3 fettsyrer i laks kan ha positive fordeler på kolesterol. Noen studier viser imidlertid at omega-3-fettsyre-kosttilskudd kan øke LDL-nivåene, som for eksempel en publisert i april 2013-utgaven av "Ernæring, Metabolisme og Kardiovaskulære sykdommer". Laks kan også inneholde kvikksølv eller andre toksiner. Begrens laksinntaket til to ganger i uken. Oppdrettslaks kan inneholde flere forurensninger enn villaks.
