Hermetisert rosa laks er økonomisk, langvarig og allsidig. En 3-ounce servering inneholder bare 4,2 gram totalt fett, mindre enn 1 gram mettet fett og er en utmerket kilde til vitamin B-12, vitamin D, selen og hjerte-sunn omega-3 fettsyrer. Det inneholder imidlertid mer kolesterol og natrium per porsjon enn fersk rosa laks. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch anbefaler å velge hermetiske merker som inneholder viltfanget Alaskan laks. Gravide eller pleie kvinner, kvinner som planlegger å bli gravid og små barn kan trygt konsumere opp til 12 gram fisk som hermetisert laks hver uke.
Bruk den til å lette favorittretter
Senk kaloriinnholdet og mettet fettinnhold av måltider ved å bruke drenert, hermetisert rosa laks som en erstatning for kylling, biff eller svin i dine favorittretter. I stedet for å fylle tostadas og nachos med biff eller fylle enchiladas og burritos med ristet svinekjøtt, bytt i hermetisk laks. Bruk laks, ikke skinke eller bacon, i omelett, quiche og frittata oppskrifter. Spred en helhvete pizza skorpe med hjemmelaget lavnatrium-tomatsaus, fersk pesto eller en kremaktig, fett hvit saus, og topp den med ristet spinat, stekt hvitløk og hakkede grønnsaker som løk og tomater sammen med flakte biter av løk.
Rør det til korn eller pasta
For en rask lunsj eller middag fullpakket med ernæring, bland biter av hermetisert laks til kald eller varm kokt brun ris, vill ris, couscous, bygg eller full hvete pasta. Legg i riven gulrøtter, terninger av selleri eller reddiker, hakkede grønne løk, pittede greske oliven, drenerte kapsler og biter av dampet eller stekt grønnsaker som erter, brokkoli, paprika eller asparges. La din personlige smak - og hva du har tilgjengelig - være din guide, og legg til så mye av hvilken ingrediens du helst foretrekker. For ekstra fiber, legg i kokte bønner; cannellini eller hvite bønner par godt med laks. Smør lett blandingen med en hjemmelaget vinaigrette og krydret den med hakkede friske urter.
Legg det til suppe potten
Cookboksforfatter Mark Bittman sier at du kan lage en sunn, grunnleggende sjømat suppe på under 30 minutter ved å bringe lager eller buljong, høykvalitets hermetiserte tomater sammen med deres væske og krydder som hvitløk og hakkede løk til en simmer i en stor gryte og deretter røre i drenert hermetisk laks. Varm suppen gjennom og server med et helkornsbrød og salatgrønt. Prøv å legge hermetisert laks til bønnsuppe og fettfattig muslingesjokolade eller erstatte laksen til fjærfeet i kylling eller kalkunnudelsuppe.
Bake, Broil eller Grill It
Laksekaker er en go-to vei for mange hjemmelaget kokere for å bruke hermetisert laks, men de fleste er panerte, deretter panfried og servert med kremete sauser, noe som gir et måltid som kan være høyt i både kalorier og fett. For et sunnere alternativ kombinere hermetisert laks med hele hvetebrødsmelter eller et tilberedt helkorn som brun ris, ditt valg av krydder eller urter, en væske som salsa eller grillsaus og et egg om ønskelig, og form deretter blandingen til patties som kan grilles, broiled eller bakt. Server laks burgere på full hvete boller med favoritt burger toppings. Eksperiment med forskjellige smaker: Bruk for eksempel en soyasaus, ingefær og grønn løk i lakseblandingen til en asiatisk inspirert burger.
