Kasein, et protein som finnes i melk og melkeprodukter, kan bidra til ADHD-symptomer hos noen barn og voksne. ADHD er en neurobehavioral lidelse som først oppstår i barndommen. Den er preget av flere symptomer, inkludert vanskeligheter med å opprettholde oppmerksomhet, hyperaktivitet og impulsivitet. Symptomer holder nesten alltid i ungdomsårene og fortsetter ofte inn i voksen alder. Voksende bevis tyder på at i noen tilfeller gastrointestinale problemer med fordøyelse av kasein utløser fysiologiske reaksjoner som etterligner eller forverrer ADHD.
Hva er kasein?
Kasein er et primærprotein som finnes i melk og i matvarer som inneholder melk som ost, rømme, whey, margarin, smør, yoghurt og is. Det kan også bli funnet gjemt i mange andre produkter som soyaost, pølser og lunsjkjøtt som inkluderer et kaseinprodukt kalt kaseinat. For mennesker som ikke er allergiske, har kasein den gunstige kvaliteten på å bli sakte nedbrutt, noe som gir en jevn frigjøring av aminosyrer i blodet.
Kaseinintoleranse
Noen synes å ha en intoleranse eller allergisk respons på kasein. Kasein brytes ned under fordøyelsen og produserer casomorfin, et opiodpeptid (en aminosyrekjede) som virker som en histaminutløsere. For de fleste, blir denne peptidkjeden videre oppdelt under fordøyelsen i grunnleggende aminosyrer. Ifølge HealthCentral.com kan denne prosessen ikke fungere for visse mennesker, inkludert noen diagnostisert med ADHD eller autisme. Som nevnt på Celiac.com, antyder Dr. Reichelt, en norsk forsker som har undersøkt effekten av kaseinintoleranse, at personer som mangler enzymet som bryter ned proteiner som kasein, er igjen med en opoid i deres fordøyelsessystem. Dette teoretisk kan produsere en opiumlignende effekt som endrer oppfatninger og atferd, og tar hensyn til avstanden og dårlig oppmerksomhet i ADHD.
Kaseinintoleranse vs Laktoseintoleranse
Kaseinintoleranse, som laktoseintoleranse, innebærer en reaksjon på et stoff som finnes i melk, men de to er ikke relaterte. Laktoseintoleranse skaper midlertidig diaré, oppblåsthet og gass som et svar på ufordøyd laktose. Kaseinallergier er mer systemiske og mer alvorlige.
Symptomer på kaseinintoleranse
Symptomer på kaseinintoleranse kan inkludere diaré, oppblåsthet og gass, astma, eksem og elveblest. Det er voksende bekymring over den mulige rollen som kaseinintoleranse kan spille i ADHD, autisme og schizofreni. Personer med ekstreme allergiske reaksjoner på kasein er i fare for å få anafylaktiske reaksjoner og gå i sjokk. Personer med ekstrem følsomhet kan til og med svare på aktuell, ikke-diett eksponering for kasein. For eksempel inneholder noen fingerpikpolerings- og sminkeprodukter kasein og kan utløse allergiske reaksjoner.
Behandling
For å redusere uoppmerksomhet, hyperaktivitet og andre ADHD-lignende symptomer som kan utløses av kaseinintoleranse, er den eneste foreliggende behandlingen å unngå eksponering for matvarer eller produkter som inneholder kasein. Blodprøver og hudprøver er tilgjengelige for å teste for kaseinallergi. Man kan også bruke et eliminerende diett. Eliminer all melk og biprodukter fra dietten i tre uker. Vær oppmerksom på endringer i atferd og oppmerksomhet. Gjenta melk inn i kostholdet og merk oppmerksomhet og atferdsendringer. Hvis symptomene reoccur ved gjeninnføring av melk i kostholdet, fjern deretter melkeprodukter fra dietten permanent.
Forsiktighetsregler
Rådfør deg alltid med en lege når du gjør dramatiske endringer i kostholdet. Pass på at tapene i ernæring på grunn av eliminering av melk, inkludert reduksjoner i vitamin D, protein og kalsium, kompenseres for i dietten. De mistenkte koblingene mellom kasein og ADHD er fortsatt undersøkt, og årsakssammenheng bør betraktes som foreløpig. Hvis du eller barnet ditt har ADHD, må du søke riktig medisinsk hjelp for å identifisere andre mulige faktorer og forhold som kan bidra til ADHD-symptomer.
