Legene foreskriver en rekke dietter for pasienter i en sykehusinnstilling, alt fra vanlig diett til ingenting ved munn for en bestemt tid. Type diett avhenger av pasientens behov og begrensninger, ifølge Susan G. Dudek i "Nutrition Essentials for Nursing Practice." For eksempel vil en pasient som bare kommer ut av tonsillektomi-operasjonen, ha en helt annen diett enn en pasient som kommer seg fra et ødelagt ben.
Vanlig kosthold
Dudek forklarer at vanlige dietter, også kalt normale eller husholdninger, brukes til å opprettholde eller oppnå høyest nivå av ernæring hos pasienter som ikke har spesielle behov knyttet til sykdom eller skade. Mens vanlige dietter ikke har restriksjoner på porsjon eller valg, blir de endret for å dekke behovene til pasientens alder, tilstand og personlige overbevisninger. For eksempel kan en gravid kvinne kreve flere kalorier og forskjellige næringsstoffer enn et ungt barn vil trenge.
Flytende dietter
De tre typer flytende dietter er klare væske, full flytende og pureed, ifølge "Fundamentals of Nursing" av Carol Taylor. Legene ordinerer vanligvis flytende dietter som en overgangsdiett etter sykdom eller kirurgi. Klare flytende dietter inkluderer vann, buljong, klare saft som eple eller drue, popsicles og gelatin. Full flytende dietter tillater alle væskene i et klart flytende kosthold, pluss tykkere væsker som melk, pudding og grønnsaksjuice. En pureed diett tillater alle matvarer så lenge de omdannes til en flytende form i en blender.
Myke dietter
Myke dietter overgangspasienter fra et flytende diett til et vanlig diett. Pasienter foreskrevet et mykt diett er begrenset til matvarer som kan mashed med en gaffel. Dette inkluderer kokt frukt og grønnsaker, bananer, myke egg og ømt kjøtt. Et mekanisk mykt diett gjør det mulig for de fleste matvarer så lenge de kan hakket, malt, mashed eller pureed til en myk tekstur. Dette utelukker mest rå frukt og grønnsaker eller matvarer som inneholder frø og tørket frukt.
Begrenset dietter
Begrenset kosthold omfatter en rekke spesielle dietter som begrenser mengden kalorier, fett, salt og andre stoffer basert på pasientens medisinske behov. Et fettfattig kosthold gir for eksempel bare fettfattige versjoner av melk, ost, frokostblandinger og iskrem, men stiller ikke grenser for mengden frisk frukt og grønnsaker som en pasient kan forbruke, ifølge "Grunnleggende om sykepleie." A Begrenset diett kan også endre de andre typer dietter. For eksempel kan en postoperativ pasient med hjertesykdom være foreskrevet et fettfattig, fullstendig flytende diett.
Terapeutiske dietter
Dudek forklarer at leger bruker terapeutisk kosthold for å behandle sykdom eller sykdom. Som begrenset dietter kan de også brukes til å modifisere en annen type sykehusdiett. Typer terapeutiske dietter inkluderer modifisering av kaloriinntak, slik som hos pasienter som trenger et høyt kalori diett for å fremme vektøkning; modifisering av visse næringsstoffer, inkludert protein og karbohydrater; eller dietter som oppmuntrer til økt væskeinntak.
