Gulrøtter er gode for huden på grunn av deres høye A- og beta-karotenkonsentrasjoner, som har flere fordeler for huden, inkludert å virke som naturlig solbeskyttelse. Slik fungerer det:
Fordelene med vitamin A og beta-karoten
Betakaroten er en form for provitamin A som omdannes til vitamin A av kroppen som et produkt av metabolisme. Fordi beta-karoten er vannløselig, omdanner kroppen hva den trenger fra plantekilder og skiller ut noe overskudd. Tallrike studier har vist at kostholdet beta-karoten er effektivt mot skade på ultrafiolett stråling. Tidsskriftet Fotokjemi og fotobiologi rapporterer at 10 uker med beta-karoten-tilskudd gir en SPF på 4 og at hver ekstra måned av tilskudd øker beskyttelsen.
I tillegg har mange studier konkludert med at kosttilskudd og vitamin A-tilskudd er effektiv som behandling mot kronisk håndeksem. Den britiske Journal of Dermatology rapporterer at en medisinering laget av kondensert vitamin A kalt alitretinoin, som vanligvis brukes til å behandle hudlesjoner, også kurerer kronisk håndeksem. Dermatologisk kirurgi rapporterer at vitamin A-tilskudd er effektivt for å redusere svulster hos pasienter med ikke-melanom hudkreft.
For mye av en god ting?
Men før du blir gal for gulrøtter, vet du at det er mulig å ha for mye en god ting. Det er populære historier om at menneskers hud vender oransje fra å spise for mange gulrøtter og mange mennesker lurer på om historiene er sanne. De er, og International Journal of Food Sciences og Nutrition rapporterer at overindulgence kan gjøre huden din og de hvite i øynene dine til tint av oransje og gult, en tilstand som kalles hyperkarotenemi. Forskere fastslått at inntak av 20 milligram beta-karoten per dag, som er ekvivalent med tre 8-tommers gulrøtter, er tilstrekkelig til å utgjøre en risiko.
Hva tror du?
Har spiser gulrøtter god hud? Hvilke andre matvarer gjør huden din glødende og klar?
