I de neste 20 årene vil nesten 40 millioner mennesker overgå til overgangsalder, livsstilen karakterisert ved reduserte kvinnelige hormoner og opphør av menstruasjon. Menopausale symptomer som utvikles på grunn av reduksjon av østrogen inkluderer vaginal atrofi, redusert bein tetthet, nattesvette og hetetokter. Edamame er umodne soyabønner som gir en type planteforbindelse som etterligner østrogen i menneskekroppen. Isoflavoner, som de kalles, forbedrer østrogenbalansen i noen menopausale tilfeller.
edamame
Edamame er en ung soyabønne som produsenter høster når de er grønne i farge, før den modnes og blir hvit. Produsenter selger den i markeder i pod eller shelled, vanligvis ferdigpakket i frosne matvareavdelingen. Forberedelse innebærer å dampe pods eller bønner på en komfyr eller i en mikrobølgeovn og krydre dem med salt eller ekstra krydder.
isoflavoner
Soyisoflavoner, de fytokemikalier som ligner på østrogen i edamam, er komplekse fordi de legger til østrogen i kroppen og enten forsterker eller hemmer det, ifølge University of Maryland Medical Center. Dikotomien setter mange forskere på gjerdet om å støtte isoflavoner som behandling for overgangsalder. Den nordamerikanske overgangsalderen anbefaler at kvinner forbruker soya matvarer, inkludert edamame, for å redusere menopausale symptomer.
Forskning
Forskere nevner ofte den lave mengden hormonrelaterte kreftfall blant asiatiske kvinner som spiser en rikelig mengde soya mat sammenlignet med amerikanske kvinner. De medfølgende faktorene, som for eksempel lavt kjøttforbruk og vekt på plantebaserte matvarer, hindrer forskere i å konkludere med at sojamat er ansvarlig for lav kreftfrekvens. I en epidemiologisk gjennomgang fra 2008 understreket forskere fra Universitetet i Sør-California at sammenhengen mellom asiatiske kvinner daglig bruker 10 milligram soya matvarer med en 16 prosent redusert risiko for hormonelatert kreft. Liknende studier av vestlige kvinner er ikke tilgjengelige fordi de fleste kvinner bruker hver dag mindre enn 1 mg soyabaserte matvarer.
Anbefalinger for dosering og forberedelse
Ved å bruke 25 gram daglig av soyabasert protein, er isoflavonene nødvendige for å redusere risikoen for at kvinner utvikler hormonrelatert kreft, ifølge University of Maryland Medical Center. En og en halv kopp servering av tilberedte edamame bønner gir omtrent det anbefalte beløpet. Alternativer for å forberede edamame inkluderer å behandle den med olivenolje og hvitløk som et hummuslignende spredning, kombinere det med tang, grønnsaker og salatgrønt og spise det som en snack.
