Hvordan lage Hamburgere Bruke Worcestershire Saus

Send

Hjemmelagde hamburgere kan lett ende opp med tørr og mangler smak. Worcestershire saus, mens vanskelig å uttale, er perfekt for å legge til smak og opprettholde juiciness i hjemmelagde hamburgere. Hvis du legger for mye Worcestershire saus til hamburger kjøttet, vil det føre til at hamburgerpattiene faller fra hverandre under tilberedningsprosessen. Når du bruker Worcestershire saus for å legge til smak og fuktighet for hamburgere, bruk ikke andre flytende smaksstoffer.

Trinn 1

Dekk en bakervarer med vokspapir. Plasser parabolen nær hvor du jobber.

Steg 2

Plasser hamburger kjøttet i en stor bolle. Pass på at bollen er stor nok til å legge til og blande ingredienser uten å gjøre rot.

Trinn 3

Tilsett tørr krydder til hamburgerkjøttet. Bland kjøtt og krydder med hånden til de er helt blandet sammen.

Trinn 4

Legg til 1 spiseskje Worcestershire saus per pund hamburger kjøtt du bruker. Bland Worcestershire-sausen og kjøttet helt.

Trinn 5

Sjekk hamburger kjøttet for å sikre at det ikke er overflødig væske. Når du flytter hamburgerkjøttet til siden av blandeskålen, bør det ikke være væske i bunnen.

Trinn 6

Legg til en skje med brødsmuler til hamburgerkjøttet hvis det er væske i bunnen av blandeskålen. Brødkrummene vil suge opp overflødig væske. Bland brødbrødene i hamburgerkjøttet. Fortsett å legge til en skje med brødsmuler og bland til det ikke er overflødig væske i bollen.

Trinn 7

Lag en knyttnevekule ut av hamburgerkjøttet. Sett kjøttkulene på bakervarmen. Fortsett å lage kjøttballer til du har brukt hele hamburgerkjøttet.

Trinn 8

Flat hver ball med håndflatene dine. Du bør ikke føle væske som kommer fra kjøttet når du trykker ned.

Trinn 9

Plasser hver flatt patty på grillen eller i en skillet og kok til ferdig. Vri burgere halvveis gjennom matlaging med en spatel. Hvor lenge du lagrer pattyen, bestemmes av hvordan du har gjort hamburgere. Middels sjeldne burgere tar rundt 8 minutter mens godt utførte burgere tar rundt 15 minutter.