Egghviter kan være et sunt alternativ til å spise hele egget eller eggeplommen. Den egghvide er lavere i kalorier og gir fortsatt en utmerket kilde til protein, noe som gjør det til et godt alternativ som en del av et sunt kosthold. De fleste kalorier og fett i et egg finnes i eggeplommen.
Spise sunt
Fotokreditt: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images For å oppnå en sunn vekt, må du begynne å spise sunt. I henhold til diettretningslinjene for amerikanere 2010 bør et sunt kosthold fokusere på frukt, grønnsaker, fullkorn, fettfri eller fettfattig meieriprodukter og magre proteiner som eggehvite. Et sunt kosthold bør ikke overstige dine kaloribehov. De sunne retningslinjene for spising oppfordrer deg også til å begrense inntaket av mettet fett, transfett, kolesterol, natrium og tilsatt sukker.
Kalorier i egghviter
Fotokreditt: Yury_N / iStock / Getty Images En egghvide fra et stort egg gir 17 kalorier. For å sette det i perspektiv inneholder ett stort egg 72 kalorier, hvite hvitt utgjør 24 prosent av de totale kaloriene. Protein utgjør 84 prosent av de totale kaloriene som finnes i eggehvite. Proteinet som finnes i egg er så høy kvalitet at forskere bruker det som en standard for måling av protein av andre matvarer.
albumin
Album er et annet ord for egghvite; det ser ikke ut til det er slått eller kokt. Albumet utgjør 66 prosent av eggets vekt, men har færre kalorier enn eggeplommen. Flertallet av et egg er magnesium, niacin, kalium, riboflavin og natrium er i albumen, noe som gjør egghvite til nærings-tett, lavt kalorialternativ.
Cooking Egg Whites
Foto Kreditt: John Lund / Blend Bilder / Getty Images Egghviter kan brukes i stedet for hele egget for å gjøre maten sunnere. Når du erstatter hvite hvitt for hele egget, trenger du to hvite hvitt per egg som oppskriften krever. Egghviter er gode for å lage omeletter eller bare forvrengt. Ved å erstatte egg hvitt i oppskriftene dine, reduserer du ikke bare ditt kaloriinntak, men de dårlige fettene som er kjent som mettet og transfett. Når hvite hvite blir slått kraftig, begynner de å skumme. Skummede eggehviter er avgjørende når du lager souffl, svampekaker, marengs og puffy omeletter.
