Blåbær, kjent i moderne tider for deres høye antioksidantinnhold, ble også verdsatt av indianere, som tørket dem og kombinerte dem med maismel og honning for å danne en pudding. Indianer anerkjente også medisinsk verdi i blåbær og brukte dem til å behandle respiratoriske infeksjoner. Vitenskapelig forskning har gitt en betydelig mengde informasjon om næringsverdi og helsemessige fordeler av disse delikate og deilige fruktene.
Vekttap
kvinne veier seg på skala Fotokreditt: tetmc / iStock / Getty Images Blåbær kan fremme vekttap og forebygge diabetes, ifølge en studie publisert i oktober 2009-utgaven av "International Journal of Obesity". I studien resulterte blåbærjuice i drikkevann i redusert matinntak og langsommere vektøkning. Blåbærjuice forbedret også glukosetoleransen og forhindret utviklingen av diabetes. Blodsukkerfordeler var ikke helt relatert til vekttap, sier forskerne, og kan også være relatert til aktivering av adiponektiner - hormoner som utøver tilbakemeldingskontroll for å redusere appetitten.
Nerve Degeneration
Nærbilde av friske blåbær Foto Kreditt: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Blåbær beskytter mot nerve degenerasjon, ifølge en studie publisert i september 2010 utgaven av "British Journal of Nutrition." I vevskulturstudien økte blåbærsaften aktivitet av antioxidant enzymer katalase og superoksyd dismutase, og beskyttet nerveceller fra hydrogenperoksid skade. Forskere konkluderer med at blåbærjuice kan vise seg å være nyttig i forebygging og behandling av degenerative nervesykdommer.
Hukommelse
blåbær smoothie Foto Kreditt: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Inkludert blåbær i kostholdet ditt kan forbedre hukommelsen og forebygge demens, sier en studie publisert i april 2010-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Polyfenol antioksidantforbindelser i blåbær, kjent som anthocyaniner, har vist seg å øke nervesignaler i hjerneområdene forbundet med minne. Blåbær forbedrer også hjernens bruk av glukose på måter som kan forhindre nervedegenerasjon i hjernen. I studien resulterte det daglige forbruket av villblåbærjuice i 12 uker i forbedret læring og ordliste-tilbakekalling. Redusert symptomer på depresjon ble også observert.
leukemi
Skål med nyvalgte blåbær Foto Kreditt: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Blåbær ledet feltet i evnen til å hemme leukemi celler i en sammenligningsundersøkelse av 30 forskjellige typer landbruksplanter publisert i februar 2011 utgaven av "Journal of Natural Medicine." I vevskulturstudien brukte forskere fire linjer av human lymfoblastisk leukemi og funnet blåbær ga de høyeste nivåene av hemming på alle fire cellelinjer, etterfulgt av bitter melonfrø, som var effektive mot tre cellelinjer. Søte poteter, taro og mume viste også høyere nivåer av inhibering enn genistein, en isoflavonantoksydant avledet fra soya og visse andre planter, brukt som referansestoff i studien.
