Opptil 33 prosent av barn og tenåringer i USA er overvektige, og antallet med vektrelaterte sykdommer som Type 2-diabetes, forhøyet kolesterol og høyt blodtrykk stiger, rapporterer American Heart Association. Måltider med lavt fett, natrium og raffinert sukker er nøkkelen til å hjelpe tenåringer unngå fedme og medisinske problemer. Ifølge US Department of Agriculture, til middag for å være et sunt måltid, bør det inneholde fem elementer: grønnsaker, frukt, magert protein, korn og kalsiumrik mat.
Gi favorittmatene en vri
Tenåringer trenger ikke å gi opp matvarer som pizza, burgere og tacos - gi sine favoritter en næringsrik oppgang ved å bruke hele korn i stedet for raffinerte alternativer, legge til mange produkter og redusere fettet. Tilby tenåringen din med en middag med pizza tilberedt med en helkorneskare og toppet med favorittgrønnsaker, lavnatrium-tomatsaus og redusert fettost. Bruk grillet kyllingbryst eller fisk som påfylling for helkornstortillas i stedet for biff eller svinekjøtt, og ha rikelig med hakkede eller ristede gjenstander som påfyll, inkludert tynt skiverkål, løk, avokado, tomater og fersk salsa. Server ekstra mager kjøttbiff, malt kalkun eller veggie burgere på helkornsboller.
Ta med på sjømat
American Heart Association anbefaler at alle - inkludert tenåringer - burde ha 3,5 gram fisk eller skalldyr minst to ganger i uken. Valg som laks, pollock, torsk, flom, reker, kamskjell og muslinger er lav i forurensninger som kvikksølv mens de er en rik kilde til vitaminer, mineraler og omega-3-fettsyrene som kan bidra til å senke blodkolesterolet. En sunn sjømatmiddag for en tenåring kan inkludere bakt laks sammen med helkornspasta, dampet brokkoli og en spinatsalat eller grillet reker og grønnsakspett servert på toppen av brun ris.
Gå Meatless
Selv om tenåringen din ikke er vegetarianer eller veganer, er det en god ide å få henne til å spise jevnlige middager regelmessig. En tenåring som spiser mer plantebaserte proteiner som bønner, nøtter, frø, soya og quinoa enn animalske kilder til protein - spesielt rød og bearbeidet kjøtt - kan ha redusert risiko for kreft og hjertesykdom som voksen, ifølge en 2012 studie fra "JAMA intern medisin." For kjøttfrie middager, høyt i fiber og protein, men lite fett, prøv en grønnsaksbønnesuppe parret med fullkornsbrød eller en tofu-stekepanne.
Start en DIY Salad Bar
Sentrene for sykdomskontroll og forebygging rapporterte i 2011 at mindre enn 10 prosent av amerikanske videregående skoleelever spiser tre til fire porsjoner grønnsaker hver dag. En måte å hjelpe ungdommen til å øke sitt inntak er med en middag med en salat han samler seg. Gi flere typer grønnsaker - romaine, rødt eller grønt bladsalat, spinat eller escarole, for eksempel - sammen med sunne pålegg som terninger med rå eller dampet grønnsaker, skiver av frisk frukt, stekte usaltede nøtter, solsikkefrø, kokte bønner eller hele -grain pastaformer, kuber av tofu eller kokt fjærfe og ristet fettfattig ost. Inkluder noen crusty hele hvete ruller og en fettig vinaigrette.
