Energiinnholdet i en mat er et mål på hvor mange kalorier maten inneholder. Kroppen din trenger et visst antall kalorier hver dag - den nødvendige mengden varierer med alder, kjønn, vektstatus og aktivitetsnivå - for å opprettholde seg selv. Å spise færre enn de nødvendige kalorier hver dag vil resultere i vekttap, mens du spiser flere kalorier enn kroppen din krever med jevne mellomrom, vil resultere i vektøkning. De fleste matvarer har informasjon om energiinnholdet som er trykt på etiketten. Men for matvarer som ikke, så lenge du har tilgang til informasjon om massene av forskjellige næringsstoffer i maten, kan du beregne energiinnhold.
Beregner energi
Trinn 1
Multipliser gram karbohydrat i maten med 4 kalorier per gram. En kalori er en enhet hvor mye energi er i en gitt mengde mat, også kalt en kcal. Uansett om karbohydrat i mat er sukker eller stivelse, gir alle karbohydrater kroppen 4 kalorier / gram, forklarer Dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology." Pass på at du ikke inkludere gram fiber i beregningen din - til tross for at fiber er teknisk karbohydrat, kan mennesker ikke fordøye det, så det inneholder ingen energi.
Steg 2
Multipliser gram protein i maten med 4 kalorier per gram. Det spiller ingen rolle hvilken type protein en mat inneholder; alle proteiner gir samme energi per massemengde, fordi de alle består av de samme grunnleggende byggeblokkene, forklarer Drs. Reginald Garrett og Charles Grisham i sin bok "Biochemistry."
Trinn 3
Multiplisere gram fett i maten med 9 kalorier per gram. Ulike typer fett varierer noe i energiinnholdet. Noen inneholder mer enn 9 kalorier / gram, mens andre inneholder mindre. Uansett, det menneskelige kostholdet har en tendens til å bestå av en blanding av fett som gjennomsnittlig ut til ca. 9 kalorier / gram, noe som betyr at dette relativt nøyaktig vurderer energiinnholdet i en mat på grunn av fett.
Trinn 4
Legg til energien fra karbohydrat, protein og fett. Totalt, i kalorier, er energien i maten. Dette er den samme informasjonen som er tilgjengelig på en ernæringsmessig etikett, for de matvarene som gir næringsinformasjon.
Tips
- Pass på at du ikke inkluderer vannvekt i beregningene dine. For eksempel kan en 100 gram stykke magert skinke inneholde nesten alle sine kalorier fra protein, men ikke alle 100 gram av skinke er protein - de fleste er vann.
advarsler
- For å gjøre disse beregningene, må du kjenne massene av karbohydrat, protein og fett i en mat.
