Mozzarella er en allsidig ost som er smakfull i en rekke retter, alt fra eggplant parmesan til caprese salat. Frisk mozzarella er mykere og mer fuktig enn vanlig mozzarella. Men med unntak av natrium er næringsinnholdet i begge typer mozzarella lik. Redusert fett, del-skum regelmessig mozzarella er tilgjengelig hvis du prøver å kontrollere kalorier og vekt.
Totalt kalorier
En servering av mozzarella er vanligvis 1 oz., Ifølge de fleste matetiketter. Frisk mozzarella, som for eksempel BelGioioso-merkevaren, har ca 70 kalorier per unse. Ifølge US Department of Agriculture næringsdatalaboratorium, 1 oz. av vanlig helmelkmozzarellaost har 85 kalorier og 1 oz. av vanlig skummet mozzarellaost har 72 kalorier. Les ernæringsetiketten på din favoritt mozzarella for å finne ut nøyaktig antall kalorier i hver unse.
Protein
BelGioioso-ferske mozzarella har 5 g protein pr. Ounce, og begge vanlige fullmælkmozzarellaost og vanlig deleskum mozzarellaost har 6 g til 7 g protein per unse. Institutt for medisinens anbefalte kosttilskudd for protein er 46 g hvis du er kvinne, 56 g hvis du er mann og 71 g hvis du er gravid eller pleier.
fett
Institutt for medisin sier at 20 til 35 prosent av dine daglige kalorier skal komme fra totalt fett, og mindre enn 10 prosent skal komme fra mettet fett. Hvis du følger en 2000-kalori diett, bør din totale fettinntak være 44 g til 78 g per dag, og mettet fett bør være mindre enn 23 g per dag. BelGioioso-merket fersk mozzarella har 5 g fett per unse, inkludert 3 g mettet fett. Vanlig helmelkmozzarella har 6,3 g fett per unse, som inkluderer 3,7 g mettet fett. Regelmessig skummet mozzarella har 4,5 g fett, som inkluderer 2,9 g mettet fett per unse.
Andre næringsstoffer
Kalsium og vitamin A er andre næringsstoffer som finnes i både frisk og vanlig mozzarella. USDA anbefaler at du skal spise 3 kopper meieriprodukter hvis du følger en 2000-kalori diett. Det kan komme fra kilder som mager melk, yoghurt og ost.
natrium
USDA anbefaler at du begrenser diettinntak til mindre enn 2300 mg per dag. BelGioioso-brand fersk mozzarella har 85 mg natrium per unse. Regelmessig helmælkmozzarella har ca 180 mg natrium per unse, og vanlig deleskum mozzarella har ca 175 mg natrium per unse.
