En bolle med suppe varmer og tilfredsstiller deg på en kul dag. Du trenger ikke å fornekte deg selv denne trøst, selv om du har en lav-carb diett. Selv om mange typiske suppe ingredienser, som stivelsesholdige grønnsaker, nudler, poteter og ris, er utenfor grenser, er det fortsatt mange deilige alternativer. Enten du vil ha en kremaktig bolle eller en sterk vegetabilsk blanding, kan suppe være et menyvalg på et lavt karbohydraterhold.
Kremet lavkarb supper
Selv om stivelsesholdige supper som er fortykket med høykarbo-puree potet eller en melbasert roux, er ute, kan du likevel nyte en kremaktig, rik suppe ved å bruke pureed blomkål og krem til fortykning. Blomkål inneholder ca 2 gram netto karbohydrater per 1/2 kopp, tilberedt. Tung krem har ca 6 gram "netto" karbohydrater per kopp.
Netto karbohydrater er de som påvirker blodsukkeret. Du kan finne netto karbohydrater i en mat ved å trekke fibergrammet fra en matets totale karbohydratgram.
En prøve kremaktig suppe oppskrift bruker smaker av bacon og blå ost. Saut? hakkede purre, med 8 gram netto karbohydrater per 1/2 kopp, og knapp sopp, med 2 gram netto karbohydrater per 1/4 kopp, i smør. Rør i kylling bouillon og hakket blomkål. Smør til blomkålen er myk og deretter puré i små satser i en blender eller matprosessor.
Sett den glatte suppen tilbake til varmen og tynn med vann til den ønskede teksturen, og rør deretter flere spiseskjeer med blå ost - som bare har karbohydrater per spiseskje - til det smelter og varmes opp.
Server suppen toppet med sprø baconbiter. Da alle ingrediensene med karbohydrater fordeles over seks bolle, inneholder hver servering ca 6 gram netto karbohydrater.
Low Carb Grønnsakssuppe
Low-carb grønnsaker er rikelig. Du har alternativer som sopp, selleri, sommer squash, grønne bønner, tomater, spinat og friske urter for smak - bruk noe eller alt i en grønnsaksuppe.
For en enkel høst-stil alternativ, saut? løk og hvitløk i olivenolje. Legg hakkede grønnsaker og kok til det er mykt. Hell i en generøs mengde kylling bouillon, som har mindre enn 1 gram netto karbohydrat per kopp. Hvis du foretrekker å bruke vegetabilsk buljong, vil du bruke 3 gram netto karbohydrater per kopp.
Rør i hermetisert, terninger tomater, som har ca 8 gram netto karbohydrater per kopp. Ses med salt, tørkede krydder - inkludert timian, salvie og rosmarin - og sort pepper. Fortsett å simre til smaken er blandet og servere. Forvent at suppen skal inneholde ca 7 gram netto karbohydrater per porsjon.
Alternativt kan du lage en jevn, grønnsakssuppe av sauteing produsere av valg - brokkoli, rød paprika eller spinat, for eksempel - med løk i kokos eller olivenolje. Når det er mykt, legg til kylling eller grønnsaksbuljong og puree.
Returner suppen til lav varme og legg til små mengder krem for å tykke og myke smakene. Ses med salt, parmesanost og urter av valg. Avhengig av grønnsakene du bruker som base, forvent denne suppen å inneholde 5 til 7 gram karbohydrater per porsjon.
Low Carb Chili og Stew
Chili og småkoke er proteinbaserte supper som passer perfekt inn i en lavkarbidregime. La bønnene ut av chili og poteter eller mais ut av stuen for å lage et relativt lavt karbohydrater måltid. Sett opp for en litt tynnere tekstur for å holde parabolen ekstremt lav i karbohydrater, eller hvis du ikke har noe imot å distribuere 6 gram netto karbohydrater i en spiseskje mel eller 5 gram netto karbohydrater i 2 ss tomatpuré mellom flere porsjoner, bruk disse som fortykningsmidler.
En low-carb biff stew-style suppe krever deg først å saut? løk og kuber av biff i smør. Inkluder tomatpuré i sauten hvis du vil ha en tykkere, litt høyere karbonsuppe, suppe. Tilsett biff bouillon, hakkede courgetter og hermetisert terninger.
Ses med tørket rosmarin, oregano, salt og pepper. Hvis du inkluderer tomatpuré, inneholder hver av fire porsjoner ca 5 gram netto karbohydrater; 4 gram netto karbohydrater uten pasta.
Sunn kommersiell Low Carb-suppe
Når du ikke har lyst på å lage en pottesuppe - men fortsatt vil ha en varm, tilfredsstillende bolle - nå et prefabrikert merke som har lite karbohydrater. Lette biff-, kylling- eller grønnsaksbuljonger er de laveste karbversjonene - med 0 til 3 gram netto karbohydrater per kopp. Kast en håndfull baby spinatblader og noen skivede sopp for å legge til substans uten å legge til mer enn 1 til 2 gram netto karbohydrater.
Flere merker av hermetisert eller bokset grønnsaks- eller grønnsaksbiffsuppe og kremaktig sopp kan passe inn i dietten, med mellom 7 og 9 gram netto karbohydrater per kopp. Sjekk etiketten til merkevaren du kjøper for å sikre at du har en med lavere karbohydrater.
De fleste hermetiske supper er ganske høye i karbohydrater skjønt. Mange merker av sjømat bisque har rundt 20 gram karbohydrater per kopp og andre høyere karbonsupper, for eksempel bønner, tomatbisque og lentil-versjoner, har 18-24 gram nettokarber i samme 1-kopps servering.
