Kreftpasienter kan bruke ernæring for å håndtere tilstanden før, under og etter behandling. Enkelte grønnsaker tilbyr mange anti-kreftfremkallende egenskaper; i noen tilfeller kan grønnsaker bidra til å forhindre vekst og spredning av eksisterende svulster og blokkere utviklingen av nye. Cruciferous grønnsaker som kale, broccoli og Brussel spire er sterkt anbefalt som er tomater, gulrøtter og hvitløk. Snakk med din lege eller helsepersonell om grønnsaker du kan spise for å hjelpe helbredet din kreft.
Cruciferous Grønnsaker
Fra 2007 overlevde 11,7 millioner amerikanere en kreftdiagnose med en invasiv form som bryst, prostata og kolorektal. Av disse 11,7 millioner var 1,7 millioner langsiktige overlevende diagnostisert opptil 20 år tidligere, ifølge National Cancer Institutes fremdriftsrapport for kreftstrendene. Nåværende og gjenopprette kreftpasienter kan dra nytte av regelmessig inntak av cruciferous grønnsaker som kale, brokkoli, spire og collard greener. Disse grønnsakene inneholder isothiocyanater og sulforafan - forbindelser som kan hemme kreftfremkallende stoffer og kvele tumorvekst, ifølge Harvey Simon, M. D. Harvard Medical School.
Hvitløk
Kreftpasienter kan også ha nytte av å spise hvitløk. Hvitløk inneholder to viktige organosulfatforbindelser, gamma-glutamylcysteiner og cystein-sulfoksider, ifølge Victoria J. Drake, Ph.D., fra Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Disse forbindelsene ser ikke bare ut til å hemme aktiviteten til visse kjemiske kreftfremkallende stoffer, men synes også å være medvirkende til å hjelpe kroppen til å skylle disse kreftfremkallende stoffene fra systemet.
tomater
Nåværende og gjenopprette kreftpasienter kan få nytte av å spise tomater også. Tomater inneholder lycopen, en kjemisk forbindelse som har en beskyttende effekt på kroppen og ser ut til å bekjempe utviklingen av noen av de mest virulente kreftene, inkludert prostata, kolorektal, lunge og blærekreft, ifølge Dr. Simon.
Gulrøtter
Kreftpasienter som spiser gulrøtter kan ha nytte av alfa-caroten, en karotenoid som demonstrerer kreftbekjempende egenskaper. Gulrøtter har vært assosiert med signifikant reduserte forekomster av visse kreftformer, spesielt lungekreft, ifølge Elizabeth J. Johnson, Ph.D., forsker ved Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center for aldring. For å få full nytte av karotenoider fra gulrøtter, anbefales kreftpasienter å koke dem med fett. Hvis du syr og gulrøtter i olje, har dette en tendens til å øke biotilgjengeligheten til disse viktige næringsstoffene.
