Den raske maten diett er en streng, men ganske populær diett som har blitt vist å redusere kolesterol, ifølge journalen om menneskelig ernæring og metabolisme. Denne dietten forkaster forbruk av alle kokte matvarer, samt eventuelle animalske produkter, inkludert kjøtt, egg og meieri. De viktigste matvarer som er tillatt på rå matrediet, er rå frukt og grønnsaker og spire nøtter, bønner og linser. Brød er ofte vanskelig å skille fordi noen typer er tillatt på rå mat diett og noen typer er ikke.
Kommersialiserte brød
Kommersialiserte brød, som Wonder Bread eller Sara Lee, er ikke tillatt på den raske dietten. Dette skyldes at mange av dem inneholder noen meieriprodukter, og nesten alle kommersialiserte brød innebærer noe oppvarming i produksjonsprosessen.
Innkjøp av råbrød
Selv om det er vanskelig å finne et råbrødsprodukt i dagligvarebutikker, er det noen ganger mulig å finne dem i spesialforretninger eller på nettet. For eksempel selger et selskap som heter "Raw Makery" råvarer online på www.rawmakery.com (se referanse 2). De selger smaker som krydderbrød og hvitløkbrød, som er laget av ingredienser som bokhvete groats, yams og garbanzo bønner.
Lag ditt eget råbrød
Mange mennesker på det raske kostholdet som vil spise brød, kommer til å lage sine egne brød fordi det er raskere og rimeligere enn å kjøpe et råbrød fra en spesialbutikk eller på nettet. Råbrød kan gjøres ved å spire hvete og blande spirene, litt vann og noen rågrønnsaker i en blender, og dehydrerer smeten i en matdehydrator over natten.
Råbrødstatninger
I stedet for å spise brød på et rå matholdig kosthold, finnes det mer mulige, mer lett tilgjengelige alternativer som fremdeles kan tilfredsstille dine behov for brød. Rå linfrøhakkere er lettere tilgjengelige i helsekostbutikker enn råbrød. Rå tortillas er noen ganger tilgjengelig i helsekostbutikkfryseseksjoner, og rå kjeks kan også finnes i helsekostbutikker.
Ingrediensalternativer
Det finnes ikke en hovedbestanddel i alle råbrød eller råbrødoppskrifter. Råbrød inneholder snarere en overflod av rå ingredienser som spiret hvete, spire havre, linfrø og spire bønner. De har vanligvis biter av grønnsaker eller biter av frukt tilsatt for konsistens og smak som biter av oliven og gulrøtter.
