Knuste gulrotpinner vises fremtredende på disken eller i full visning i kjøleskapet oppfordrer til å nå en sunn mat i stedet for en søt godbit. Disse små pommes frites er akkurat den rette størrelsen for å snakke eller servere med dukkert og legge lyse farger til lunsjplaten. Precut gulrotpinner, eller baby gulrøtter, tilgjengelig i matbutikken er ikke ditt eneste alternativ. Du kan lage gulrotpinner fra hele gulrøtter med ingenting mer enn en skarp kniv og grønnsaksspiller.
Trinn 1
Velg friske, sprø gulrøtter uten blemmer eller myke flekker.
Steg 2
Vask gulrøtter under kaldt rennende vann for å fjerne spor av jord eller rusk. Tørk gulrøtene tørt med et papirhåndkle.
Trinn 3
Pare gulrøtter ved å fjerne tynne striper av ytre peeling med en vegetabilsk peeler. Begynn på den største enden av gulrot, noe som gjør lange jevnslag i den lille enden. Vri gulrot etter hvert slag for å jobbe deg rundt utsiden av gulrot. Skjær begge endene av gulrot med en kniv.
Trinn 4
Legg gulrotet ned i et skjærebrett og kutt det i to halvdeler, ca 4 tommer lang. Hvis du foretrekker kortere gulrotspinner, eller gulrøtter er mer enn 8 tommer lange, kutt gulrot i tredjedeler.
Trinn 5
Legg gulrothalvdelen på skjærebrettet og hold den på plass med hånden. Bruk din dominerende hånd til å sette spissen av en kniv inn i enden av gulrot. Senk forsiktig knivbladet slik at det justerer seg med midten av gulrothalvdelen. Legg hælen på hånden på baksiden av knivbladet og trykk den ned for å skjære gulrotdelen i to.
Trinn 6
Plasser kutt gulrot flatt ned på skjærebrettet og gjenta prosedyren for å kutte den i ønsket størrelse på gulrotpinner.
Trinn 7
Gjenta prosedyren til alle gulrotdeler er kuttet i pinner.
Ting du trenger
- Grønnsaksskreller
- Skarp kniv
- Skjærefjøl
- Serveringskål eller glass
Tips
- Velg lange, slanke gulrøtter som ikke taper dramatisk på slutten for å gjøre det enklere å skjære jevnformede gulrotpinner. Små og mellomstore gulrøtter gjør omtrent åtte gulrotpinner, mens store gulrøtter gjør 12 eller mer, avhengig av gulrotpinnenes størrelse. Skjær gulrøtter i tynne pinner for å gjøre det lettere for små barn å håndtere. Legg gulrotpinnene i et glass med en til to tommers kaldt vann for å holde dem skarpe og klare til å spise.
advarsler
- Vær forsiktig når du skjærer gulrøtter, og hold fingrene vekk fra bladet når du kutter dem.
