Ginger stammer fra Kina, hvor funksjonen som en betydelig medisinsk og kulinarisk ingrediens har blitt verdsatt i tusenvis av år. Herb eller krydder - begrepet som brukes til å beskrive ingefær kan virke som nitpicky semantikk. Ginger vises på urtlisten på nettstedet til University of Maryland Medical Center. Det vises på krydderlisten på nettstedet UCLA Medicinal Spices. Til tross for den vilkårlig terminologi opprettholdt av en rekke byråer, kategoriserer spesielle egenskaper en plante som den ene eller den andre - og ingefærrot er et krydder.
Botanisk kilde
Ginger klassifisering som krydder stammer delvis fra sin botaniske natur. Planteeksperter vurderer planterøtter som brukes medisinsk eller kulinarisk krydder. Andre deler klassifisert som krydder inkluderer blomster, frukt, frø eller bark. Teknisk sett kommer urter fra bladene av nonwoody, eller urteaktig, planter, ifølge Iowa State University.
potens
Krydderier, som ingefær, gir konsentrerte, sterke smaker sammenlignet med urter. Følgelig anbefaler medisinske resepter og kulinariske oppskrifter mindre mengder. Krydder oppfører seg som konserveringsmidler sammen med deres smakfunksjon. Urter tilsetter smakfulle smaker til måltider, og deres bruk krever større mengder.
Geografi
Krydder oppstår vanligvis i tropiske klima. Urter vokser i tempererte områder som England, Frankrike og Italia. Gingerrot kommer fra Sør-Kina, som har et varmt klima i sommermånedene. De fleste krydderene stammer fra Spice Islands of Indonesia.
Dual Klassifisering
I sjeldne tilfeller gjelder begge klassifiseringer for en plante. Urtenkilantroen kommer fra bladene av Coriandrum sativum. Samme plante produserer krydderkorianderen, avledet av frøene. Urten dill kommer fra blader av Anethum graveolensare. Spice dill frø kommer fra frukten.
