For de fleste av oss var peanøttsmør en stift barndomsmat - vi vokste opp med å spise peanøttsmør og gelésmørbrød, peanøttsmørkaker, brownies med hakkede nøtter og lignende. Dessverre kan barn med peanøt allergi ikke nyte disse godbitene.
Dessuten kan kaker og muffinsmixer, godteri og granola barer bli laget i anlegg som behandler nøtter eller kan inkludere peanøttolje. Selv om maten du har kjøpt, ikke inneholder peanøtter som ingrediens, kan spormengder forårsake en allergisk reaksjon.
Som en sikkerhetsforanstaltning må du alltid sjekke etikettene på blandinger og andre ferdige matvarer for å sikre at de er virkelig nøtterfrie. U.S. Food and Drug Administration (FDA) krever at pakket mat inkluderer allergeninformasjon på etiketten. Merk at en etikett som angir om matvarer ble behandlet ved hjelp av utstyr som også har behandlet potensielle allergener, ikke er et krav, men fulgt frivillig av mange selskaper.
Ikke bekymre deg hvis du har et barn med peanøttallergi. Det er mange søte godbiter som han eller hun kan nyte uten en allergisk reaksjon.
Denne er like gøy å lage som det er å spise. Du trenger en hel banan, sjokoladesaus og knuste Graham-kjeks.
Sjokolade-dekket Jordbær
Jordbær er pakket med vitamin C, fiber og antioksidanter. Ikke bare er disse søte bærene gode, de er også gode for deg.
Smelg bare sjokoladeflis eller barer i en bolle satt over en kasserolle med kokende vann, og rør sjokoladen ofte. Fjern fra varme og dypp jordbærene opp til stengene sine. La bærene kjøle seg på vokspapir før de spiser.
Begrens deg til omtrent en kopp sjokolade. Du kan bruke sjokolade chips eller åtte gram halv-søt sjokolade. Du kan kjøpe økologisk, ren sjokolade på de fleste lokale helsekostbutikker. Mørk sjokolade er den sunneste for deg, og øker mengden av antioksidanter du får i hver bit.
Fruktpops
Frosne fruktpopper er en god godbit, spesielt på en varm dag. I motsetning til store kjøpte varianter, vil de du lager hjemme ikke lastes med sukker, matfargestoffer og andre konserveringsmidler.
Ta tak i hva frukt du vil ha og kaste dem til en blender. Mangoer, bær, bananer og en kalkpress gjør en god kombinasjon. Hvis du føler deg modig, bland avokado også.
Når du har blandet, sett fruktblandingen i plast ispottebrett du kan kjøpe på nesten hvilken som helst dollarbutikk. Skyv dem inn i fryseren og vent på forkjølingen for å fungere sin magi.
Så lenge vi snakker om frukt, ikke glem smoothies! Bruk alle fruktene du vil, bland dem sammen med et sprut av melk eller fettfri yoghurt og is.
Monkey Tails
Denne er like gøy å lage som det er å spise. Du trenger en hel banan, sjokoladesaus og knuste Graham-kjeks.
Skrell bananen, dryss en liten sjokoladesaus på den, og kast den i graham cracker krummer til den er dekket. For å unngå klissete fingre, sett en popsicle-pinne inn i enden av banan før du påfører sjokoladesausen.
Frushi
Hvis du føler deg virkelig ambisiøs, ta en tur på å lage frushi eller fruktsushi.
Ta noen av favorittfruene dine (jo mer fargerik, jo bedre) og skiv dem fint og tynt, som lange striper av konfetti. Deretter legger du ut noe tørket fruktlær du finner på helsekostmarkeder og kutter det i 2-tommers brede striper.
Plasser fruktskiver i pene, flate rader for å dekke hele overflaten av fruktskinnet, og rull deretter læret tett rundt frukten. Klipp dine sushi ruller i halvparten, og du er klar til å gå! Du kan alltid øke din kreativitet ved å sette en dråpe gresk yoghurt eller kremost i midten.
Andre raske snack ideer for barn med peanøt allergi inkluderer:
• Skiver ost med bær og fullkornsprakkere • Tørket frukt • Søte brød, som banan, squash og gresskarbrød, som lett kan gjøres uten nøttfri hjemme • S'mores
om forfatteren
Boyan Hadjiev, MD, har vært en praktiserende lege i fem år. Han er dobbelsertifisert sertifisert innen internmedisin, (2003), og allergi og immunologi, (2005).
Dr. Hadjiev ble uteksaminert fra University of Michigan med BA i biologi og en MD fra Cleveland Clinic-Case Western Reserve School of Medicine.
