Saffron betyr "gul" på arabisk fordi når den brukes i matlaging, gir den en gul fargetone til mat. Høsting av safran krever intensiv arbeidskraft; Anslagsvis 75 000 blomster trenger bare å produsere 1 pund saffron, ifølge University of Pittsburgh Medical Center. Som et resultat kan det ha den høyeste markedsverdien av alle urter i verden. Dessverre er saffranens renhet ofte kompromittert. Marigolds og andre urter blir ofte lagt ulovlig for å redusere produksjonskostnadene. Pass på å kjøpe safran fra en anerkjent kilde. Saffron inneholder medisinske stoffer som vitamin B 2; crocin, en gul flavonoid; picrocrocin, en bitter glykosid og safranal, en flyktig, aromatisk forbindelse. En lege bør alltid konsulteres før du bruker safran til medisinske formål.
Behandler depresjon
NYU Langone Medical Center merker at safran kan gi fordeler for de som lider av depresjon. Ifølge nettsiden har saffron sammenlignbar effekt for fluoksetin for depresjon, men rapporterer at det er nødvendig med avgjørende studier for å konkludere. Saffron kan være gunstig når langsiktige behandlinger er nødvendig for å lindre depresjon fordi det ikke er noen kjente bivirkninger forbundet med å ta urten medisinsk.
Støtter Eyesight
En studie utført av professor Silvia Bisti ved ARC senter for fortreffelighet i Vision Science og University of L'Aquila i Italia, fant at safran kan redusere eller forhindre aldersrelatert synstap og behandle makuladegenerasjon. Saffron er en antioksidant, men det ser ut til å ha flere kvaliteter som spesielt påvirker syn. Forskerne fant at safran kan endre gener som er ansvarlige for fettsyreinnholdets visningscellemembraner, noe som påvirker styrken og motstanden i øyevevet.
Forbedrer minne
Saffron inneholder forbindelser som kalles crocetin og crocin som kan forbedre hukommelse og kognitiv behandling. Disse egenskapene kan være nyttige for behandling av degenerative hjernesykdommer, for eksempel Alzheimers sykdom, ifølge en studie publisert i "Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics" i 2010. Minne og kognitiv tilbakegang er vanlige lidelser hos eldre, og safran er en relativt mild behandling som kan være effektiv.
Behandler kreft
Saffron kan bekjempe kreftfremkallende vekst i henhold til nettstedet Drugs.com. Virkningen av urt er ikke kjent, men saffron kan forhindre at tumorer sprer seg mens de friske cellene blir upåvirket. Saffron kan også være effektiv brukt sammen med noen konvensjonelle kreftbehandlinger, samtidig som medisineringens effekter unadulterated.
