Hvitt brød er laget gjennom omfattende bearbeiding av korn, typisk hvete, for å fjerne kli og bakterier. Hvit sukker er laget ved å ekstrahere sukrose fra rødbeter eller sukkerrør og filtrere sukrose gjennom forkullede dyr bein for å fjerne urenheter. Både hvitt brød og hvitt sukker kan ha flere effekter på helsen din.
Utmattelse
Hvitbrød og sukker er enkle karbohydrater. Kroppen din omdanner raskt disse næringsstoffene til glukose, et sukker som brukes til energi. Amerikanere bruker vanligvis sukkerholdige matvarer og hvite brød for å oppnå raske økninger av energi. Men "krasjer" følger raskt raske glukosespikes, noe som gir tretthet. Blodsukkerkrasj kan også svekke mental funksjon, hindre evnen til å assimilere og hente informasjon.
Diabetesrisiko
Hyppig forbruk av hvitt sukker og hvitt brød vil øke glukosen, noe som kan øke risikoen for diabetes. Dermed produserer kroppen din enten utilstrekkelig insulin eller ikke lenger kan utnytte det så effektivt. Insulin er en kjemikalie som er ansvarlig for å nøytralisere glukose og levere den til cellene for energi. Hvis du allerede har diabetes, kan hvite sukker og brød øke symptomer som hodepine, appetittendringer og besvimelse.
Vektøkning
Selv om blodsukker er nødvendig for energi, blir den ubrukte delen ikke brent som brensel lagret som fettceller, noe som kan føre til vektøkning og fedme. Vektøkning kan øke risikoen for hjerneslag og hjertesykdom. Det kan også legge for mye belastning på leddene dine, spesielt knærne.
Alternatives
Velg helkornsbrød, som består av komplekse karbohydrater som blir glukose i en mye langsommere takt enn enkle karbohydrater. Dette kan bidra til å lindre blodsukkernivåer og krasjer og kan bidra til å forhindre vektøkning. Det kan også bidra til å forebygge diabetes og håndtere diabetes symptomer. Eliminer hvite sukkerarter. Om nødvendig, bruk naturlige søtningsmidler som agave nektar eller stevia, som har en mindre dramatisk effekt på blodsukker.
