Fosfor er det nest rikeligste mineral i kroppen, bak kalsium. I kroppen din er det primært funnet i form av fosfat. Hver celle i kroppen din trenger fosfor til å fungere skikkelig, men 85 prosent av fosforet er lagret i beinene dine. Mens fosfor er et essensielt næringsstoff, kan for mye være dårlig for helsen din. Brus er en kilde til fosfat, og å vite hvor mye forskjellige varianter inneholder kan hjelpe deg med å justere dietten for å hindre toksisitet.
Fosforbehov
Dine daglige fosforbehov varierer avhengig av alder. Spedbarn 0 til 6 måneder trenger 100 mg fosfor om dagen og 7 til 12 måneder 275 mg daglig. Barn i alderen 1 til 3 år trenger 460 mg daglig, og 4 til 8 år 500 mg. Barn og tenåringer 9 til 18 har de høyeste behovene, og krever 1.250 mg fosfor om dagen. Voksne 19 og eldre trenger 700 mg fosfor om dagen.
Fosfor og Bone Helse
Blodkalsium og fosfornivåer reguleres begge av parathyroidhormonet. Imidlertid er fosfornivåene ikke like tett regulert som kalsium i blodet ditt, og nivåene kan stige raskt hvis du bruker for mange høyfosformatvarer, for eksempel brus. Høyt blodfosfornivå hindrer kroppen din i å stimulere til omdannelse av vitamin D til kalsitriol og fra å absorbere tilstrekkelige mengder kalsium. Dette fører til redusert kalsium i blodet og en økning i frigivelsen av parathyroidhormonet. Høye nivåer av parathyroidhormon stimulerer benresorpsjon, eller demineralisering, som kan svekke beinene dine. Imidlertid er dårlig benhelse kun observert hos mennesker når et høyt fosfor diett er kombinert med lavt kalsiuminntak, ifølge Linus Pauling Institute.
Fosfater i myke drikker
Selv om det ser ut til å være mye bekymring for fosfor i dietten fra brus, er de fleste brus ikke en viktig kilde. En 12 oz. kan av cola med koffein inneholder mest med 37 mg fosfor, mens samme størrelse som serverer diett cola med koffein inneholder 32 mg. Kremsyre, ingefærøl og rotøl er alle fosforfrie. Melk og yoghurt inneholder mer fosfor enn brus. En 8 oz. servering av skummet melk har 247 mg, og en 8 oz. servering av yoghurt 385 mg.
betraktninger
For beinhelse, må du balansere fosforinntaket ditt med kalsiuminntaket ditt, ifølge University of Maryland Medical Centers. Den vestlige dietten inneholder typisk to til fire ganger mer fosfor enn kalsium. Selv om brus ofte er skyld i denne ubalansen, kan det ikke være at drikkene inneholder for mye fosfor, men heller at de erstatter kalsiumrike drikker som melk.
