Apple cider eddik blandet med honning er et tradisjonelt hjem rette for mange plager, inkludert forkjølelse, leddgikt og andre infeksjoner. Dr. D.C. Jarvis, forfatter av "Folkemedisin", foreslo også eplecidereddik og honning kan hjelpe til med vekttap. Ifølge medisinske fagfolk, har forbruker eddik ikke helsemessige fordeler, men kan ha visse bivirkninger og kan forårsake ubehag i halsen.
Historie
Jarvis, en lege fra Vermont, populariserte tanken om at eple cider eddik (ikke hvit eddik) og honning kunne bidra til å kurere plager, spesielt leddgikt og forkjølelse. I tillegg foreslo Jarvis at kombinasjonen kunne hjelpe til med vekttap. Han foreslo blande 1 til 3 ss. eddik i et glass vann, deretter legge honning til smak, og ta blandingen før hvert måltid.
Funksjon
Apple cider eddik er ment å fjerne cholesterol fra blodet, ifølge Jarvis. I tillegg foreslår Jarvis at fett blir brent lettere når eddik er til stede i kroppen. I "Folkemedisin" sa Jarvis at syren av eplecidereddik kunne bidra til å dempe appetitten. Honningen tilsier også å forta appetitten for andre søtsaker. Honning har ingen ekstra vekttap fordel og brukes primært til å kompensere for den bitre smaken av eddik.
Medisinsk dokumentasjon
Ifølge Mayo Clinic har ingen studier vist at å ta eddik før et måltid vil dempe appetitten eller hjelpe en person til å gå ned i vekt. Mayo Clinic refererer til å ta eple cider eddik før måltider som en fad diett, noe som betyr at det kan virke som en enkel måte å miste vekt på, men det er ikke den mest effektive måten. I stedet anbefales det å bruke kaloridiet i forbindelse med vanlig mosjon.
interaksjoner
Katherine Zeratsky, en ernæringsfysiolog ved Mayo Clinic, sier at eple cider eddik konsumert regelmessig kan samhandle med noen medisiner, som diuretika, og dermed forstyrre kaliumabsorpsjon. Hvis kalium ikke absorberes i kroppen, kan hypokalemi oppstå, forårsaker svakhet, tretthet, hjertearytmier og muskelkramper, ifølge Mayo Clinic. Hvis hypokalemi er alvorlig, kan det være dødelig.
risiko
Fordi eple cider eddik er høy i surhet, kan det føre til irritasjon i halsen, sier Zeratsky. Ifølge en studie fra 1998 på Innsbruck Universitetssykehus, kan forbruker store mengder eplecidereddik også forårsake hyperreninemi (høye nivåer av et enzym som kalles renin i blodet) og i noen tilfeller osteoporose.
