Det er ikke noe galt med å bake frosne hamburgerpatties i ovnen. Selv om du legger frosset hamburger kjøtt i ovnen, øker tilberedningstiden, er det fortsatt et raskere alternativ enn å tine opp pattiene først. Det er imidlertid snarveis opptining metoder som er raskere enn å lage frosne patties i ovnen, hvis du er trykket for tiden. Uansett nøyaktig hvordan du forbereder hamburgere, er det viktig å grundig lage matbiffen for å drepe bakterier som e. coli eller salmonella, som forårsaker matbårne sykdommer.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader.
Steg 2
Legg de frosne hamburgerpattiene på en lett smurt ovnbakke. Dekk skuffen løst med aluminiumsfolie. Sett skuffen midt i midten av stativet.
Trinn 3
Bake hamburgerpattiene i omtrent en time. Koketiden varierer vesentlig avhengig av tetthet og tykkelse av pattiene, samt forskjeller mellom individuelle ovner.
Trinn 4
Fjern skuffen ved hjelp av en ovnminne. Løsne skuffen og sett spissen av et kjøtttermometer inn i midten av den tykkeste pattyen, pass på at du ikke trykker gjennom til matlagingsbrettet. Bestem om kjøttet har nådd 160 grader, det punktet som det anses å være trygt å spise. Ikke stole på tekstur eller visuell inspeksjon, da begge kan være misvisende, advarer USAs Department of Agriculture.
Trinn 5
Returner hamburgere til ovnen hvis de ennå ikke har nådd 160 grader, eller hvis du foretrekker dem mer godt gjort.
Ting du trenger
- Aluminiumsfolie
- Kjøtttermometer
Tips
- Den beste måten å avfrose frosne hamburgerpatties er å lagre dem i kjøleskapet i fem timer per pund, legger til Cook's Thesaurus-nettside. En snarvei er å sette det frosne kjøttbiffen i en vanntett plastpose og hold den under en konstant strøm av kaldt rennende vann til opptining. Vri kjøttet ofte. Kok kjøttet avfrost på denne måten med en gang. Tining i mikrobølgeovn i flere minutter virker, men det kan påvirke kvaliteten på sluttproduktet negativt. En mikrobølgeovn begynner ofte å lage mat på utsiden av pattiene før innsiden er fullstendig opptining, og det kan bidra til en gummiaktig tekstur i de kokte hamburgerne.
