Tomater er en populær mat - spist fersk som en sommerfavoritt, og finnes i en rekke forskjellige matvarer og drikkevarer, for eksempel spaghetti saus, grønnsaksjuice, lasagne, pizza, supper og salater. Denne maten - funksjonelt vegetabilsk, men vitenskapelig en frukt - forbrukes over hele verden for helsemessige fordeler og deilig smak. Tomater er en av de ledende kildene til antioksidant lycopen, og inneholder også en høy mengde vitamin C. I noen mennesker kan tomater på grunn av intoleranse eller allergi føre til magesmerter.
intoleranse
Tomater inneholder en stor surhetsgrad, og hvis du lider av halsbrann eller acid reflux, kan tomater forårsake irritasjon. Dette kan føles som mageforstyrrelser, men mest sannsynlig er denne smerten fra spiserøret å bli utsatt for surt mageinnhold. Hvis du har sur refluks, må du bare unngå tomater hvis de forverrer dine symptomer.
Tomater inneholder fruktose, et naturlig sukker, og noen mennesker har fruktose malabsorpsjon eller fruktosintoleranse. Selv om små mengder tomater ikke kan forårsake et problem, kan større mengder friske tomater eller konsentrerte tomater som finnes i sauser eller juice gi mer fruktose - enda mer hvis høy fruktose mais sirup er en ekstra ingrediens. Den dårlig fordøyede fruktosen blir gjæret av tarmbakterier og forårsaker symptomer som kvalme, magesmerter, gass og diaré. Dårlig absorpsjon av fruktose antas å være en av diettutløserne for irritabel tarmsyndrom.
Allergi
Ifølge Food and Drug Administration, kan over 160 matvarer forårsake allergisk respons. Mens tomater ikke er et vanlig allergen, kan en allergisk reaksjon være årsaken til en rekke symptomer, inkludert magesmerter og kramper. Ifølge en gjennomgang publisert i september 2013-utgaven av "Dagens diettist," er noen ganger disse sjeldne allergiske reaksjonene på frukt og grønnsaker virkelig en miljøallergi - som en pollenallergi som forurenser frukten, eller proteiner fra forskjellige planter som er like nok til å forvirre immunsystemet og forårsaker kryssreaktivitet. Tomater kan også knyttes til latexallergi. Ifølge en rapport i november 2002 utgaven av “Biochemical Society Transaksjoner,” 30 til 50 prosent av personer med lateksallergi har en tilknyttet allergi mot en vitenskapelig relatert mat, og tomater en av matvarer kjent for å forårsake dette kryssreaksjon. Hvis du mistenker at du har en allergi mot tomater, få råd og anbefalinger fra legen din.
Skjulte syndere
Hvis du har en opprørt mage etter å ha spist tomater, er det noen ganger en annen mat å skylde på. For eksempel, hvis du spiser et måltid av lasagne, hvitløkbrød og vin - kan tomatsausen ikke være problemet. Høye fede måltider, som for eksempel lasagne og buttery hvitløkbrød, kan redusere tømming av magen, holde mat i magen lenger og gjøre kvalme eller fordøyelsesbesvær mer sannsynlig. Alkoholholdige drikkevarer kan også forårsake disse symptomene, spesielt når de er parret med et høyt fettmåltid. Noen ganger er symptomene mer sannsynlig når du legger deg ned rett etter å ha spist. Det kan bidra til å holde en dagbok med dine symptomer for å avgjøre hvilken mat, eller hvilke typer måltider som utløser symptomene dine.
Forholdsregler og neste trinn
Tomater er en næringsrik mat som kan nytes av de fleste. Hvis du har mageopprøret etter å ha spist, må du holde en matbok med symptomene dine for å hjelpe til med å finne frem til maten. Hvis du har smerte eller andre ubehagelige symptomer etter å ha spist tomater, snakk med legen din. Hvis du har intoleranse eller allergi, kan legen din henvende deg til en diettist for å planlegge et næringsrikt kosthold rundt restriksjonene dine. Mens tomatallergi er sjeldne, kan allergier være livstruende. Snakk med legen din på forhånd om hvordan du skal håndtere medisinske nødsituasjoner. Hvis du opplever problemer med å puste, svelge problemer, svulmet hals, bryst tetthet eller alvorlig elveblest, søk øyeblikkelig legehjelp.
Vurdert av: Kay Peck, MPH, RD
