Dydene ved å kjøpe økologisk over konvensjonell frukt kommer vanligvis ned til hvordan maten vokser. De fleste konvensjonelle bønder bruker kjemisk gjødsel, insektsmidler og herbicider for å fremme vekst, redusere sykdommer og behandle ugress, mens økologiske bønder leter på kompost, fugler og avlinger for å tjene disse formålene. Men økologiske matvarer er ofte kostbare, noe som kan holde dem ut av mange menneskers kjøkken. Hvis du ikke har råd til økologisk og er bekymret for kjemikalier, kan riktig rengjøring ta bort noe av bekymringen.
Vann
US Department of Agriculture anbefaler rengjøring av frukt - og grønnsaker, forresten - under kaldt vann fra springen. Hold frukten under rennende vann og gnid overflaten. Dette bør fjerne smuss, plantevernmidler og skadelige bakterier som fremdeles er tilstede på huden. Tørk og server eller klargjør.
Børster
Hvis frukten har en hard eller fast skalle, som epler, pærer eller meloner, er du velkommen til å bruke en vegetabilsk børste til rengjøring. Som før, hold frukten under kaldt, rennende vann og gnid overflaten fri for smuss, plantevernmidler og bakterier. Pat tørr og server.
vasker
Noen sverger ved å produsere vasker, men disse har en tendens til å være like effektive som vann fra springen for å rense frukt. Ifølge en studie utført ved University of California-Riverside, fjerner det ekstra trinnet med å vaske med et produktrensemiddel bare 6 prosent mer plantevernmidler enn vann alene - ikke en stor nok forskjell for å anbefale bruk. Dette etterlater valget i dine hender.
vaskemidler
I motsetning til å produsere vasker, blir ikke husholdningsvaskemidler og såper ofte laget av helt naturlige, organiske ingredienser, så de bør ikke brukes til å rydde frukt. Produsere er ofte porøs, noe som betyr at det kan absorbere rengjøringen, ikke bare skade kvaliteten på frukten, men også gjøre det risikabelt å spise. Bruk bare rensemidler formulert for mat.
peeling
Peeling frukt kan også bidra til å begrense eksponeringen mot plantevernmidler og bakterier. Men det er fortsatt viktig å vaske frukten før du gjør dette. Du kan overføre smuss, plantevernmidler og bakterier når du fjerner eller skjærer bort skallen.
Anbefaling
Mens det er viktig å holde et rent kjøleskap for matvaresikkerhet, må du ikke vaske frukt før lagring. Dette får frukten til å ødelegge mye raskere enn det ville når det var igjen. For å forlænge holdbarheten til frukt, vask kun før servering eller tilberedning.
