Magesmerter etter å ha spist kylling er mest sannsynlig knyttet til matforgiftning, hvis det skjer i en isolert forekomst. Kylling kan bli forurenset av campylobacter eller salmonella, to vanlige bakterier i berørt kylling. Hvis du oppdager at du utvikler magesmerter hver gang du spiser kylling, kan du ha matintoleranse eller allergi. Symptomene dine må rapporteres til legen din så snart de utvikles for effektiv behandling.
Matforgiftning fra kylling
Matforgiftning fra kylling oppstår hvis kyllingen er underkokt, har kommet i direkte kontakt med avføring av dyr eller blir utelatt for lenge. Etter å ha spist kylling som er forurenset, vil du utvikle magesmerter, diaré, oppkast, kvalme og kramper i løpet av noen få timer. For å unngå matforgiftning med kylling, vask hendene før og etter håndtering av rå kylling, sørg for at kyllingen er fullt tilberedt og at den ikke kommer i kontakt med overflater som kan være forurenset.
Behandling
De fleste tilfeller av matforgiftning forårsaker voldelige og overdrevent forekomster av diaré og oppkast, noe som kan føre til dehydrering. Hvis du ikke kan stoppe oppkast, ikke spis eller drikk i to timer. Matforgiftning har ingen kur og er mest effektivt behandlet med hvile, forandrer kostholdet ditt og drikker mer klar væske. Spis blid mat, som toast, hvit ris, bananer, kokte poteter og gulrøtter til avføringen din blir normal. Unngå mat og drikker som kan forverre tarmene, som koffein, krydret mat og alkohol.
Allergi og intoleranse
Matallergier og intoleranser er to forhold som kan forårsake magesmerter etter å ha spist på bestemte matvarer. Visse kyllingretter er laget med matallergener, som egg, hvete, melk og soya. For eksempel kan stekt kylling inneholde hvete fra brødkrummene og eggene i smeten. Noen behandlet kylling inneholder tilsetningsstoffer, som laktose og MSG, som kan forårsake symptomer på matintoleranse. Matallergi er forårsaket av en defekt i immunforsvaret, mens matintoleranser er et resultat av manglende evne til fordøyelsessystemet til riktig prosessering av visse ingredienser, sukker og proteiner.
Eliminerende diett
En eliminerende diett kan brukes til å identifisere om kylling forårsaker bivirkninger i kroppen din. Stopp å spise kylling i to uker. Hvis du opplever noen reaksjoner i denne eliminasjonsperioden, dokumentere hvilke matvarer som utløste symptomene. Etter de to ukene, spis en unse kylling og registrer hvordan kroppen din reagerer på den. Over de neste dagene øker mengden kylling du spiser med en unse. Bruk bare vanlig kylling som ikke er behandlet, forkokt eller krydret. Snakk med legen din om dine funn.
