Mat med lavt glykemisk indeks eller et GI på under 55 betyr at blodsukkeret stiger sakte i forhold til et stykke hvitt brød. Selv om en mat er en lav-GI-mat, er det ikke nødvendigvis en næringsrik mat å spise. Hvis du har høyt kolesterol eller triglyserider, unngå lav-GI matvarer med mye fett. Hvis du teller karbohydrater, kontroller du antall gram karbohydrater i lav-GI-matvarer.
Snickers Bar
Snickers bar. Fotokreditt: Roman Samokhin / iStock / Getty Images De fleste dietter ville utelukke en vanlig størrelse Snickers bar; Du bør også unngå det på et lav-GI diett. Candy baren har en GI på bare 41 sammenlignet med en tre fjerdedel kopp Total korn på en GI på 76. Unngå en Snickers bar fordi den har 273 kalorier, så mange kalorier som et lite måltid med kylling, ris og grønnsaker. Det har også 34 gram karbohydrater, for høyt for en enkelt gjenstand på et lav-karbo diett. En Snickers-bar har 14 gram fett, noe som betyr at 46 prosent av kaloriene i en Snickers-bar kommer fra fett.
Super Supreme Pizza
Supreme pizza. Fotokreditt: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images To gjennomsnittlige sices av super supreme pizza, med en vekt på 268 gram, har en GI på bare 36 på grunn av den store mengden fett og protein, noe som reduserer absorpsjonshastigheten. Mens pizzaens GI er 36 og nær det til et eple på 38, har skiverne 72 gram karbohydrater og 31 gram fett, ifølge en artikkel fra 2003 av Stephen Wong, Ph.D., og Susan Chung, RDN, publisert i American College of Sports Medicine er "Health & Fitness Journal."
Saltet og stekt peanøtter
Salty peanøtter. Fotokreditt: fotonehru / iStock / Getty Images GI med en halv kopp stekt saltede peanøtter er 14. De fleste protein- og fettrike matvarer har svært få gram karbohydrater og øker derfor ikke blodsukkeret. Men saltede peanøtter er høye i natrium, med ca 420 milligram, og de har høy fett med 40 gram. American Heart Association rapporterer at overflødig salt i kosten kan føre til høyt blodtrykk, hjertesykdom og hjerneslag.
Kokt Fettucine Pasta
Fettucine pasta. Fotokreditt: karandaev / iStock / Getty Images En kopp kokt fettuccine har et GI på bare 32, mye mindre enn det for et eple. Hvis du teller karbohydrater, unngå denne pastaen fordi den har 57 gram karbohydrater, nesten halvparten av karbonhydrater på lavt karbo diett.
Chicken nuggets
Chicken nuggets. Fotokreditt: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Ett hundre gram kyllingsnugg, omtrent seks stykker nugget-boks, har en GI på bare 46; samme GI som en kopp druer. Seks stykker nuggets fra en fastfood-restaurant har omtrent 250 kalorier, 15 gram fett og 670 milligram natrium, ifølge boken "Stop & Go Fast Food Nutrition Guide." Hvis du spiser seks nuggets, inneholder 54 prosent av kaloriene du spiser i nuggets alene kommer fra fett.
