Du trenger minst en viss mengde karbohydrater for å gi drivstoff til din hjerne og kropp. Noen karbohydratkilder er sunnere enn andre, men å vite det gode fra de dårlige kan hjelpe deg med å gjøre bedre mat valg. Karbohydrater bør utgjør mellom 40 prosent og 60 prosent av kaloriene hver dag, med de fleste av karbohydrater som kommer fra sunnere kilder.
Frukt og grønnsaker
Frukt og grønnsaker er blant de bedre kildene til karbohydrater fordi de inneholder bare naturlige sukkerarter, ikke tilsatt sukkerarter, og er rike på fiber. De har også lite fett, kolesterolfri og gir andre viktige næringsstoffer, inkludert kalium, folat og vitamin A og C. Velg fersk eller usøtet frossen frukt over hermetisert frukt, som har en tendens til å inneholde tilsatt sukker, noe som gjør den mindre sunn.
Korn og korn
Produkter laget med raffinerte korn faller inn i gruppen av mindre sunne karbohydrater, spesielt hvis de også inneholder tilsatt sukkerarter, for eksempel kaker, kaker og mange høyt behandlede matvarer. Hele kornmatvarer, spesielt de uten tilsatt sukker, er gode karbohydrater fordi de er høye i fiber og næringsstoffer. Å øke inntaket av hele korn kan bidra til å redusere risikoen for kreft, type 2 diabetes, hjertesykdom og fordøyelsesproblemer, ifølge en artikkel publisert i "Journal of Nutrition" i mai 2011.
Meieriprodukter
Meieriprodukter, selv om de ikke vanligvis anses som karbohydrater, inneholder noen karbohydrater i form av laktose, en type sukker. Så lenge du velger meieriprodukter uten tilsatt sukker, som vanlig melk eller yoghurt, vil disse være gode karbohydrater. For de beste helsemessige resultatene, velg fettfattige versjoner av meieriprodukter. Legg frukt til yoghurten din for å gi smak i stedet for å velge frukt-flavored yoghurt, som vanligvis inneholder mye tilsatt sukker eller kunstig søtningsmiddel.
Sukker og søtsaker
Søtstoffer, som sukker, honning eller lønnesirup, vil bli vurdert som dårlig karbohydrater, og det ville også være mat eller drikke som inneholder mange av disse ingrediensene. De fleste amerikanere får for mye tilsatt sukker fra deres dietter. Redusering av tilsatte sukkerarter kan bidra til å begrense risikoen for fedme og hjerteproblemer, så American Heart Association anbefaler at kvinner ikke får mer enn 100 kalorier per dag, og menn får ikke mer enn 150 kalorier per dag fra tilsatte sukkerarter.
