Lima bønner er en god kilde til protein, som tilbyr 14,7 gram per kopp. Disse proteinrike bønnene gir bare 216 kalorier, og rundt 0,7 gram fett. Til tross for deres ernæringsmessige fordeler, er den litt bittere smaken av limabønner ikke for alle. Hvis du vil ha en søtere kilde med lavt fettprotein, kan du lage smørterter i stedet for fullt voksen limabønner. Ifølge kokboken "Nathalie Dupree's Southern Memories: Recipes and Reminiscences", er smørterter små limabønner, fylt med en søtere smak enn modne limabønner. Tilberedning av smørterter krever noen grunnleggende kjøkkenartikler og mindre enn en time av tiden din.
Trinn 1
Kok 3 kopper vann i en kasserolle.
Steg 2
Tilsett nyskallede smørterter og 1/2 stikk smør til vannet. Avhengig av dagligvarebutikken du hyppig, er smørterter ofte solgt som smørbønner eller baby limabønner. Bruk et vegetabilsk oljebasert imitasjonssmørsspredning for færre kalorier tilsatt.
Trinn 3
Reduser varmen til middels lav og dekk pannen.
Trinn 4
Smør i 20 til 30 minutter, til bønnene er ømme, men ikke grøtaktig.
Trinn 5
Fjern bønnene med en skje skje og legg dem i en serveringsskål.
Trinn 6
Dekk serveringsskålen med en tallerken eller et kjøkkenhåndkle for å holde bønnene varme, og smør det smørete vannet i ytterligere 5 til 10 minutter til bare et tynt lag med vann gjenstår.
Trinn 7
Dekk lima bønner med den reduserte buttery væsken.
Trinn 8
Tilsett salt og pepper etter smak.
Ting du trenger
- 3 kopper vann
- 4 kopper skallet baby lima bønner
- 1/2 pinne smør
- Slotted skje
- Serveringsskål
- Salt
- Svart pepper
