Mens du lager kjøttboller med magert kjøttbiff, er det en måte å kutte fett og kalorier på, og erstatte bakkekjøtt for biff er et annet alternativ. Faktisk, hvis du ønsker å kutte rødt kjøtt fra kostholdet ditt, er bakken kyllingbryst eller lavmalt kylling et sunt alternativ. Kylling kjøttboller koker opp like lett som de som er laget av biff, og selv om smaken ikke er identisk, er en sunnere kjøttbull absolutt verdt å prøve.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Plasser bakken kyllingen i en stor mikseskål.
Steg 2
Plasser bakken kyllingen i en stor mikseskål. Sprekk egget og legg det sammen med breadcrumbs til bakken kylling.
Trinn 3
Tilsett melken over innholdet i blandeskålen. Kombiner bakken kylling, egg, brødsmuler og melk med rene hender. Klem og knead kjøttet og andre ingredienser til de er jevnt fordelt.
Trinn 4
Lag de kombinerte ingrediensene i 1-tommers runde baller. Legg hver kyllingekjøtt på et bakervarerlakk lett belagt med kokesprøyte.
Trinn 5
Bake kylling kjøttboller i ca 20 minutter eller til gyldenbrun. Trykk et kjøtttermometer i en av kjøttbullene for å bestemme temperaturen i midten. Kylling kjøttboller er klare når sentertemperaturen når 165 grader Fahrenheit.
Trinn 6
Fjern stekeplaten fra ovnen etter tilberedningen. Server kjøttbullene alene eller med salat, eller legg dem til dine favorittoppskrifter.
Ting du trenger
- 1 kilo bakket kylling
- 1 egg
- ? kopp smaksatt brød krummer
- ? kopp med lavmælk melk
- Stekebrett
- Kokespray
- Kjøtttermometer
Tips
- Forbedre smaken av kylling kjøttboller ved å legge til dine favoritt krydder. Ved å legge til salt, pepper, hvitløk, løk, persille eller riven ost til smak, øker smaken av bakken kyllingen. Erstatt 1/2 kopp egg erstatning for hele egget for å gjøre en enda sunnere kjøttboller.
advarsler
- Vask hendene og utstyret med varmt vann og såpe før og etter arbeid med rå kjøtt. Sjekk etiketten før du kjøper bakken kylling. Hvis etiketten ikke angir at kyllingen er malt fra brystkjøtt eller at den er fettfattig, kan den inneholde like mye fett og kalorier som bakken rundt. Dette er vanligvis fordi det inneholder mørkt kjøtt og hud.
