For mye av en god ting er ikke alltid bra, som det sier. Et pescatarian diett inkluderer fisk, men ikke noe kjøtt, sammen med frukt, grønnsaker og korn. American Heart Association anbefaler at du spiser to porsjoner fisk hver uke for hjertes helse. Fisk er en god kilde til protein og sunne fettstoffer, men å spise for mye kan være dårlig for helsen din, og øke eksponeringen for forurensende stoffer og kvikksølv.
Eksponering for forurensende stoffer
Fettfisk, som laks og makrell, samt visse varianter av hvitfisk, inkludert havabbor og kveite, inneholder lave nivåer av visse forurensninger som kan bygge opp i kroppen din over tid. Overdreven eksponering for disse forurensningene på pescatarian diett øker risikoen for kreft, diabetes og skjoldbrusk sykdom. Gravide kvinner som forbruker overskytende mengder, har risiko for å ha småfødte babyer og utviklingsforsinkelser hos barna. For å begrense eksponeringen for disse forurensningene, anbefales det at du begrenser inntaket av disse fiskene. Anbefalinger varierer for ulike grupper. Kvinner og tenåringer som er gravide eller som kan bli gravid, bør ikke ha mer enn to porsjoner i uken, med en porsjon som tilsvarer 5 gram, og menn, barn og kvinner som ikke kan bli gravid, bør begrense inntaket til ikke mer enn fire porsjoner i uka .
For mye kvikksølv
Fisk inneholder også varierende mengder kvikksølv, som er et naturlig element som fisk prosesserer i et giftig stoff som kalles metylkviksølv. Som en pescatarian kan du øke eksponeringen din mot toksinet. Høye inntak av dette stoffet påvirker nervesystemet og kan forårsake alvorlige utviklingsforsinkelser hos spedbarn som er utsatt for kvikksølv når de er i livmoren. På grunn av varierende mengder kvikksølv i forskjellige typer fisk, er anbefalinger om hvor mye du kan spise avhengig av fisken. For eksempel inneholder fisk med lav mengde kvikksølv sardiner, sild og tilapia, som du kan spise uten bekymring, ifølge Naturressursforsvarsrådet. Fisk med høye nivåer av kvikksølv, som blåfin, chilean havabbor og gulfisk tunfisk, bør være begrenset til ikke mer enn tre porsjoner i måneden.
Begrenset mat valg
Hvis du liker proteinmat og fisk er fokuset på måltidene dine, kan du bli kjedelig å spise den samme typen mat igjen og igjen. For å forbedre variasjonen, så vel som kvaliteten på kostholdet ditt, inkluderer du andre nonmeat kilder til protein. Gode valg inkluderer bønner som kikærter eller svarte bønner, soya matvarer som tofu eller tempeh og nøtter og frø. For eksempel, i stedet for fisk tacos, prøv en svart bønne burrito, eller pisk opp en tofu stir-fry i stedet for reker. Bytte ut fisken din med disse andre ikke-kjøttproteiner kan også redusere eksponeringen for forurensende stoffer og kvikksølv.
Et dyrt protein
Det er dyrt å være en pescatarian. Sammenlignet med andre nonmeat kilder til protein, er fisk betydelig dyrere. Prisene for fisk varierer avhengig av hvor du kjøper fisken din, tidspunktet på året og om du kjøper fersk, frossen eller hermetisert, men fersk laks kan koste mer enn $ 10 per pund på tidspunktet for utgivelsen. Til sammenligning kan en pakke tofu være mindre enn $ 5 og en boks med bønner mindre enn $ 3.
