Brasilmuttere får navnet sitt fra vertstreet, Brasil-treet. En hard-shelled mutter, de vokser inne i en rund frukt som ligner en kokosnøtt. Også kjent som krem og Paranøtter, er Brasil nøtter en kilde til ikke-dyr basert protein og er rik på selen. Du kan spise dem rå eller stekt - men bare vær forsiktig så du ikke spiser for mange om gangen.
Seleninnhold
Brasilmuttere er kjent for sitt seleninnhold, med 1 ounce servering, eller omtrent seks nøtter, som inneholder 544 mikrogram selen. Et sporelement, selen er avgjørende for å produsere selenoproteiner, som er enzymer som støtter immunsystemet, samt regulerer skjoldbruskfunksjonen. Den tolerable øvre inntaksnivået av selen er 400 mikrogram per dag for voksne, selv om den anbefalte kostholdsutgiften er mye lavere, ved 55 mikrogram. Innsetting av for mye selen i en sittende eller regelmessig kan føre til selentoksisitet.
Spritt hår og negler
En konsekvens av selentoksisitet er sprø negler og hår - og til slutt mulig hår og neglelekk. Disse to symptomene er vanlige når du bruker vanlige, små doser selen over en lengre periode. Spritt hår og negler kan også oppstå ved å innta en stor mengde selen i en enkelt dose, selv om dette er vanligst når du tar selentilskudd, ikke når du spiser mat rik på selen som Brasilmuttere.
Fordøyelseskomplikasjoner
Mindre vanlige bivirkninger ved å spise for mange brasiløtter inkluderer problemer med fordøyelsessystemet. Dette kan inkludere hvitløk lukt på pusten din, en metallisk smak i munnen din, utslett eller lesjoner på huden din, diaré, flekkete tenner, tretthet, irritabilitet og uregelmessighet med nervesystemet. Som med sprø hår og negler, oppstår en plutselig innfall av disse symptomene oftest ved å ta for høy dose selen kosttilskudd, selv om det å spise for mange kan føre til selenforgiftning fordi brasiløtter er høye i selen.
Høyt i kalorier og fett
En 1 ounce servering av Brasil nøtter har 186 kalorier og nesten 19 gram totalt fett per porsjon. Siden dette er omtrent seks nøtter totalt, kan å spise for mange brasiløtter få deg til å ta for mange kalorier og ved et uhell øke din totale fettinntak per dag, som hvis det skjer regelmessig, kan føre til vektøkning, så vel som Andre potensielle helseproblemer, inkludert høyt blodtrykk og diabetes. Imidlertid er flertallet av fett i brasiløtter umettet fett, noe som kan bidra til å senke kolesterolnivåene dersom det erstatter mettet eller transfett i dietten. Din totale fettinntak bør utgjøre ikke mer enn 25 til 35 prosent av dine totale kalorier, som for en kosthold på 2000 kalorier per dag er mellom 56 og 77 gram totalt fett. Dette betyr at en enkelt servering av brasiløtter ville gi 25 til 34 prosent av ditt totale fettbehov hvis du bruker 2000 kalorier per dag.
