Når du tenker på hamburgere, er du mer sannsynlig å få dem til å grille på bakgårdsgrillen enn å bake i ovnen. Mens hamburgere vanligvis er tilberedt av steking eller grilling, kan du også bake dem. For å hindre hamburgere i å tørke ut og falle fra hverandre i ovnen, må du legge til ingredienser til hamburger kjøttet. Bruk bakken, som inneholder litt fett når du smaker hamburgere.
Browning
For å fukte fuktigheten inn i hamburgerpattiene og brune utvendig burgere, koker de i en panne med olje i noen minutter før baking. Varm 1 ss. av vegetabilsk olje i en skillet over middels varme i fem minutter. Øk varmen til høy og legg pattiene i pannen og lag dem i to minutter på hver side, ifølge The Food Network. Overfør pattiene til en bakervarer.
sauser
Når du baker, trekker du fuktigheten fra burgeren og kan ende opp med en tørket hamburger. For å holde burgere fuktig i ovnen, bland hamburgerkjøttet med en velsmakende saus. Taste of Home anbefaler å kombinere ketchup, eddik, vann, sennep og brunt sukker for å lage en saus. Hell sausen over pattiene før baking.
Matlagingstid
Hamburgere kan holde seg til bakervarmen, så smør parabolen før du plasserer hamburgerne i den. Hamburgere kan bli bakt avdekket i en ovn forvarmet til 450 grader Fahrenheit, og bør ta ca 10 til 11 minutter for middels burger og 13 til 15 minutter for godt gjort. Hvis du ønsker å legge til ost, legg den på toppen av burgere i de siste to til tre minuttene baking.
broiling
Som et alternativ til baking i ovnen kan du smør hamburgerne i ovnen din. Når du brøler hamburgere, plasser de tre til fire tommer fra varmeelementet for å forhindre charring. Bruk den høyeste temperaturen på broileren og roter og skru hamburgeren hvert tredje minutt. Total tilberedningstid bør ta ca 12 minutter for godt gjort burgere.
