Spaghetti er den ultimate komfortmat - den er rik, karbon-tung og lett å tilberede. Du kan få en nostalgi-tinged klassiker på bordet på mindre enn en halv time. Å spise spaghetti er ikke nødvendigvis det beste for vekttap, spesielt hvis du lager dine nudler til de er veldig ømme. Hvit pasta spaghetti er moderat høy i kalorier, og den har andre ernæringsmessige kvaliteter som ikke er så bidrar til å kaste pounds. For de bedre resultatene, velg helhvede spaghetti.
Kalorier og næringsstoffer i spaghetti
En kopp kokt hvit spaghetti inneholder 221 kalorier - en betydelig del av ditt daglige inntak hvis du er på vekttap diett. For eksempel vil en kopp spaghetti ta opp 15 prosent av kalorien "budsjettet" hvis du spiser 1500 kalorier per dag, og 18 prosent av kaloribudsjettet i et 1200-kalori diett. De fleste av disse kaloriene kommer fra spaghettiets 43 gram karbohydrater, men du får også 8 gram protein, pluss B-komplekse vitaminer og mineraler som selen og jern.
Hele hvete spaghetti har litt færre kalorier per porsjon - 174 kalorier per kopp - så det er litt lettere å passe inn i et vekttap diett. Hvis du spiser spaghetti to ganger i uken, vil bytte fra hvit spaghetti til hel hvete spare deg for nesten 5000 kalorier per år, eller nok til å miste 1,5 pounds fett uten å foreta andre diettendringer.
Glykemisk indeks og vekttap
Hvis du lager din spaghetti til den er veldig øm, tar du et høyt glykemisk indeksmåltid som kan forstyrre vekttap. Den glykemiske indeksen, eller GI, måler hvor signifikant en mat påvirker blodsukkernivået. Jo høyere GI, jo raskere og sterkere blir blodsukkeret ditt etter måltidet ditt. Det er mindre enn ideelt for vekttap, siden raske endringer i blodsukkernivået kan gi deg sulten til ditt neste måltid - selv om du ikke spiste det lenge siden. Folk som følger lave glykemiske indeksdieter, mister vekten lettere enn folk som følger høyglykemiske indeksdieter, rapporterer Linus Pauling Institute.
Spaghetti som har blitt kokt i 20 minutter har en glykemisk indeks på 58, sammenlignet med en GI på 46 for hvit spaghetti tilberedt i en mer moderat mengde tid.
Hele hvete spaghetti er et enda bedre alternativ hvis du prøver å senke GI av dietten. Den har en glykemisk indeks på 42.
Potensielle fordeler for vekttap
Å lage fiberrike matvarer en vanlig del av kostholdet ditt er nøkkelen til vekttap. Fiber har en tendens til å få deg til å føle deg mer fornøyd etter måltidet ditt, fordi det absorberer vann og svulmer for å bokstavelig talt fylle magen din, og fiberrike matvarer er vanskeligere å tygge, noe som betyr at du er mindre sannsynlig å spise tankeløst. En kopp hvit spaghetti har 2,5 gram fiber, som er 10 prosent av den daglige verdien.
Hele hvete spaghetti er et bedre alternativ for å øke fiberinntaket. Den har over 6 gram fiber per kopp og gir 25 prosent av den daglige verdien.
Vekttap-Friendly Serving Tips
Det er mer å spaghetti enn bare pastaen, og du må velge en vekttap-vennlig saus hvis du vil slippe pund. En halv kopp servering av kremet ostesaus, for eksempel, kan legge til 240 kalorier - og 10 gram usunnt mettet fett - til måltidet ditt. Tomatsaus, derimot, har omtrent 30 kalorier per halv kopp servering, noe som gjør det til en mer diett-vennlig topping.
Forleng porsjonsstørrelsen uten å legge til mange kalorier ved å servere spaghetti med mange grønnsaker. Bland kokt helhvete spaghetti med spiralisert courgette - som har en spaghettilignende tekstur - å spise en større porsjonsstørrelse, eller bland sauterte grønnsaker i pastaensausen. Hold det klassisk ved å fylle spaghetti med hakkede grønn paprika, løk og sopp, eller bli mer eksperimentell ved å legge hakkede grønnsaker, svarte oliven og artisjokk til sausen din.
