Dag inn og dag ut, kroppen din er vanskelig på jobb, opprettholder et lite alkalisk miljø, fordi riktig pH-balanse er viktig for god helse. Milliarder celler i vevet stole på et alkalisk miljø for å fungere ordentlig, forhindre cellulær skade og avverge patogene mikrober. Med unntak av et menneskesystem som skjeden, som må opprettholde et litt surt miljø, krever de fleste kroppssystemer alkalinitet til å fungere optimalt. Ettersom bevissthet om betydningen av alkalitet øker, vil du kanskje ta skritt for å øke syre-alkalisk balanse for helsemessige fordeler. Du kan gjøre dette ved å gjøre noen endringer i kostholdet ditt, som er bra for deg, uansett om du søker alkaliske fordeler eller ikke.
Diett, acidose og helse
Kosttilskudd påvirker pH-balansen - eller syre / alkalisk balanse - av kroppen. Syre / alkalisk belastning av en gitt mat refererer ikke til pH i maten før forbruk, men til syre / alkalisk resultat etter at du fordøyer det. En gitt mat kan ha en alkalisk pH, men produserer syre ved fordøyelsen eller omvendt. Nyrene bærer ansvaret for å nøytralisere syre, så prosessen blir noen ganger referert til som "potensiell nyre syrebelastning" eller PRAL. I en alkalisk diett blir mat gitt poeng basert på om de er syre- eller alkalisk dannende, kalt PRAL-poengene.
Over tid, regelmessig å spise en diett høy i syreformende matvarer kan forårsake lav grad av acidose gjennom hele kroppen din, noe som kan øke risikoen for kroniske sykdommer. For første gang brukte forskere en storstilt studie for å vise at en høy kostholdssyrebelastning øker risikoen for type 2 diabetes. Studien, publisert i den europeiske journalen Diabetologia i 2014, involverte å spore mer enn 66.000 kvinner i løpet av 14 år. Sammenlignet med kvinner som spiste et lavt syreholdig kosthold, viste deltakerne som brukte mye syreholdig kosthold, en betydelig økning i utvikling av type 2-diabetes i løpet av studien, ifølge resultatene.
I en egen studie av personer med type 2 diabetes, publisert i juli 2015-utgaven av Journal of Diabetes Investigation, viste forskere at et syreformende diett og lavt vegetabilsk protein var knyttet til økt risiko for metabolsk syndrom. Metabolisk syndrom er navnet på en gruppe helsefarefaktorer, inkludert høyt blodtrykk og forhøyet blodsukker.
Spis mindre dyreprotein
En diett rik på animalsk protein og lite frukt og grønnsaker fremmer en høy kostholdssyrebelastning. Hvis du spiser for mye kjøtt, ost og egg, kan det redusere syrebelastningen og hjelpe alkalisere kroppen din. Prøv å ha "kjøttløs mandager" og erstatt kjøtt i oppvasken din for den dagen med en vegetabilsk kilde til protein som tofu - et alkaliserende protein. Eksperimenter med å skape mer vegetariske retter som vegetabilsk suppe og vegetabilsk chili. Du finner raskt at du ikke trenger kjøtt for å gjøre et tilfredsstillende måltid; for eksempel kan du lage et solidt smørbrød ved hjelp av dine favorittgrønnsaker og noen store portobello sopphatter for en kjøttaktig tekstur.
Spis mer frukt og grønnsaker
Frukt og grønnsaker - med unntak av tranebær - øke alkaliniteten, som måles gjennom pH-nivåene i urinen. Alkaliteten av frukt og grønnsaker nøytraliserer syrer og bidrar til å holde balansen vippet mer mot alkalisk. Ha grønnsaker eller frukt med hovedretter og snack på dem mellom måltider. Dip grønnsaker i hummus i stedet for snacking på mindre næringsrike, syreformende matvarer. Hold frukt der du kan se den og poser den til å ta med deg på farten. Inkluder frukt i smoothies ved å blande den med mandelmælk og is til en kjølt matbit.
Alkalisk måltid planlegging
Lag salater en stift i din måltidsplan. Leafy greener er ikke bare alkalisk produserende matvarer, men de er rike på viktige mikronæringsstoffer kroppen din trenger for å fungere skikkelig. I stedet for å bruke bare salat, prøv å lage salater med andre greener som spinat eller kale. Mørkere greener er høyere på den alkalisk formende skalaen og rikere i næringsstoffer enn andre salatgrønner.
Bli kjent med alkalisk dannende matvarer, som er naturlig næringsrike, og bruke dem som grunnlag for å bygge sunne måltider. Andre alkalisk dannende matvarer inkluderer gulrøtter, blomkål, brokkoli, reddiker, poteter, aubergine, selleri og agurk.
Mens mat som fullkorn og umettede fettstoffer ikke er alkalisk dannende, gir de næringsfordeler og er en del av et sunt kosthold. Så lenge du spiser en diett rik på næringsdette frukter og grønnsaker, trenger du ikke å unngå ikke-alkalisk dannende matvarer som er sunne. Korn som havre, hirse, spelt, amaranth og bokhvete bidrar til å tilfredsstille dine fiberbehov, mens fettstoffer, plante- og frøoljer gir det fett kroppen din trenger.
Husk at alkoholforbruk, tobakk og brus er syreformende og negativt påvirker syre-alkalisk balanse. Kutt tilbake eller slutte å forbedre helsen din og redusere risikoen for sykdom.
Potensielle fordeler bortsett fra å alkalisere kroppen
Det alkaliske dietten er kontroversielt og ikke universelt akseptert. Kroppen har egne systemer for å opprettholde alkalinitet, så det er utvetydig bevis for å avgjøre om alkaliske dietter er gunstige. Det høye mineral- og næringsinnholdet i alkaliske dietter kan imidlertid gi noen helsemessige fordeler, ifølge en forsker ved University of Alberta i Canada, som gjennomgikk eksisterende bevis og fant ut at det rike inntaket av frukt og grønnsaker i alkaliske dietter kan være til nytte for beinhelse, redusere muskelavfall hos eldre voksne og redusere risikoen for kroniske sykdommer.
